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Mango grigliata con sciroppo Ponzu, gelato e fiocchi di cocco

Ingredienti per 4 persone

  •  2 mango maturi

Sciroppo Ponzu: 

Per guarnire:

  • 4 palline di gelato alla vaniglia 
  • 1 manciata di fiocchi di cocco

Preparazione

Tempo di preparazione: 30 mins

Addensare miele, salsa Ponzu di soia e agrumi di Kikkoman e salsa al peperoncino dolce in un padellino formando uno sciroppo.

Mondare i manghi e tagliare la polpa in due metà dal nocciolo. Spennellare i lati tagliati con lo sciroppo Ponzu. Disporre poi le metà mango sul barbecue con i lati tagliati verso il basso fino a caramellare lo sciroppo.

Disporre le metà mango grigliate in piatti cupi con il gelato. Aggiungere lo sciroppo Ponzu restante e cospargere con fiocchi di cocco.