Ricette

Categoria
Ingredienti
Salse Kikkoman
Cucina mondiale
Specialità

Frutti di mare con gelatina di salsa di soia agrumata

Alette di cavolfiore asiatiche

Miscela di funghi e fagioli arrosto

Tacos con avocado fritto e cavolo rosso Poke

Dal di patate e pomodori con chutney di menta

Patata al forno con pomodori stufati e ceci

Tagliatelle arrosto con salsa di soia e Pak Choi

Burger di tofu con Teriyaki Cole Slaw e dressing Sriracha

Involtini primavera freschi con melanzane Teriyaki

Zuppa fredda con peperoni arrostiti e pane

Melanzana grigliata con dressing di soia e tahini

Ciotola di burrito con patate dolci Teriyaki, fagioli neri e avocado

Burger di cavolfiore Teriyaki con halloumi

Gnocchi piccanti con pomodori e salsiccia, finocchio e spinaci

Funghi Stroganoff con salsa di soia

Pasticcio ripieno con salsa di soia al cioccolato

Cavolo arrosto con filetto di maiale e salsa YAKITORI

Misto funghi arrostiti con salsa di soia

Poke Bowl di ispirazione indiana con chutney al cocco fresco

Poke Bowl di ispirazione giapponese

Poke Bowl di ispirazione meridionale

Poke Bowl di ispirazione marocchina

Petto d’anatra arrosto con contorno di mele

Capesante con purea di cavolfiore

Merluzzo con fagioli bianchi e salsa Ponzu

Pollo Ponzu con peperoni grigliati

Involtini di vitello con funghi

Bistecche di tonno cotte con composta di pomodori e peperoni

Spaghetti vegetariani piccanti

Insalata di patate e avocado con wasabi

Poke wrap con melanzane e pollo

Wok di pollo, con broccoletti e funghi Shiitake

Calamaro alla piastra, con padellata di cavolo e peperoni

Cosce di pollo in salsa BBQ-Teriyaki

Salsa al pomodoro aromatizzata

Salsa di zucca aromatica con mele e sesamo

Insalata di verdure in salamoia piccante

Chutney dolce al miele e alle pere

Costolette di agnello glassate con Teriyaki

Carpaccio di pesce a pasta bianca con dressing Ponzu

Insalata di melone con menta fresca e arachidi

Insalata in stile asiatico con vinaigrette di limette

Costoletta di maiale marinata nella salsa Ponzu

Polpette di carne giapponesi con Ponzu

Filetto di petto di pollo marinato nella salsa Ponzu

Carne di manzo marinata nella salsa Ponzu

Insalata di pomodori con dressing Ponzu e crunch soia

Filetto di maiale marinato nella salsa Ponzu con cuori di lattuga grigliati e pasta

Mango grigliata con sciroppo Ponzu, gelato e fiocchi di cocco

Salmone Teriyaki con cipollotti marinati nella salsa Ponzu

Alette di pollo grigliate e glassate con miele

Croccanti involtini primavera con ripieno di frutti di mare

Patate novelle con aglio e salsa al pepe

Anelli di calamari fritti con salsa dolce

Verdure con dressing di aceto balsamico

Cozze con salsa di soia e vino

Melanzane fritte in salsa giapponese

Spinaci con cremosa salsa al sesamo

Succoso filetto di manzo in salsa di soia dolce

Frittelle di cavolo bianco giapponese con carne di pancetta (Okonomiyaki)

Delicata miscela di funghi con burro alla griglia in alluminio

Succosi spiedini di pollo in Teriyaki (Kara-age)

Fette di melanzane grigliate con ripieno di pollo

Petto d’anatra glassato con melanzane

Lucioperca con strisce di verdure in salsa asiatica

Piccoli tranci di salmone con Ponzu

Torte tempura con tonno e mais dolce

Pezzi di pancetta succosi e marinati

Superfood Bowl con verdure, salmone e riso

Spaghetti al pesto di broccoli e ceci glassati al miele

Calamari al burro con shitake e punte di asparagi verdi

Insalata di verdure con vinaigrette e salsa Ponzu di soia agli agrumi

Maionese ai gamberetti con salsa Ponzu di soia agli agrumi

Bistecca di tonno arrosto con semi di sesamo

Petto di pollo e ananas fresca arrosto

Filetto di sarago con salsa Ponzu di soia agli agrumi

Carpaccio di pesce bianco con dressing alla salsa Ponzu di soia agli agrumi

Intingolo al pomodoro e salsa Ponzu di soia agli agrumi Ponzu

Bistecche di tartare di salmone con intingolo alla salsa Ponzu di soia e limone, e rafano

Spaghetti alla salsa Ponzu di soia e limone con tonno e funghi

Dressing per insalata alla salsa Ponzu di soia e limone

Intingolo al mango e salsa di soia agli agrumi Ponzu

Cosciotti di pollo croccanti con salsa Ponzu di soia e limone, e zenzero

Alette di pollo brasate con salsa Ponzu di soia e limone

Salmone glassato con miele alla salsa Ponzu di soia e limone, cavolo cinese Pak Choi con semi di canapa caramellati e riso scuro

Insalata di petto di pollo marinato, couscous e zucca violina, feta, erbe aromatiche e melagrana

Riso verde alle erbe con funghi al forno

Insalata di finocchio, edamame e noci con dressing di salsa di soia agli agrumi Ponzu con limone, basilico e aneto

Mini würstel Teriyaki con purè di patate

Maiale sfilacciato Teriyaki con ananas grigliata e cipolle rosse sottaceto

Carne di manzo dolce e piccante

Melanzane in padella con gamberoni in salsa Teriyaki

Spiedini di salmone con salse per l’intingolo

Pancetta di maiale grigliata con salsa Teriyaki BBQ, insalata di crauti (cavolo bianco) e patatine fritte

Involtini di riso con pollo e porri

Involtini di riso con tonno crudo

Linguine Shirataki con verdure grigliate

Paella di Konjac alla giapponese

Sella d’agnello Teriyaki con sesamo tostato

Pollo Teriyaki con verdure e pasta

Filetto di petto di pollo Teriyaki con sesamo tostato con riso

Filetto di salmone con salsa Teriyaki al sesamo

Zuppa di verdure con Salsa Teriyaki al sesamo

Insalata di verdure con Marinata Teriyaki al sesamo

Peperoni ripieni con salsa Teriyaki al sesamo

Melanzane, zucchine e tofu con salsa di sesamo Teriyaki

Sushi burger con salmone sfilacciato

Pancake al cocco con salsa all’ananas

Tagliatelle di zucchine con tofu e Teriyaki al sesamo

Spiedini di pollo con insalata di cavolo e mango

Insalata di quinoa con avocado and noci tostate

Salmone con finocchio alla soia e allo zenzero

Melanzane grigliate con insalata di riso e tofu

Halloumi e lenticchie con dressing di soia al limone

Spiedini di tonno alla griglia

Seppia fritta con salsa di soia dolce

Ananas e fragole con soia caramellata

Pasta alla zucca con filetto di salmone a dadini

Minestra di crema di zucca asiatica con pasta sfoglia

Cocktail con salsa di soia ‘Bloody Geisha’

Frittata con salsa di soia piccante

Risotto ai funghi festivo con scaglie fresche di parmigiano

Tartara di cavolo con topping di senape e salsa di soia e salmone all’arancio in salamoia

Lenticchie Beluga tiepide con spezie per panpepato e spiedino di gamberetti

Zuppa di verdure giapponese Kenchin-jiru

Marinata mediterranea di salsa di soia

Zuppa di pomodori e peperoni con salsa di soia Kikkoman e limetta

Manzo brasato lentamente al vino rosso

Salsa marinata con salsa di soia e aceto balsamico

Costolette al barbecue Teriyaki

Bruschetta con tartara di tonno e avocado

Insalata con gamberoni alla salsa teriyaki

Bolognese veloce al gusto Umami

Barchetta di sushi con surimi e mais

Vellutata di patate e funghi galletti

Filetto di maiale Tamari in crosta speziata

Strudel di verdure con tofu fritto

Insalata di mango e pesche noci

Salmerini marinati alla brace con asparagi thai al peperoncino

Polpette di carne macinata al Teriyaki con salsa alla menta

Soufflé di cioccolato e soia con banane caramellate

Insalata di riso alla teriyaki

Capesante alla griglia (stile BBQ)

Coscia d’anatra stufata con pak choi e riso profumato

Involtini primavera con petto di pollo alla Kikkoman

Melanzana grigliata con dressing di soia e tahini

Ingredienti per 4 persone per porzione: 820 kJ / 196 kcal
2 melanzane 2 cucchiaini di sale 2 cucchiai di olio d’oliva 1/2 finocchio 1/2 melograno 25 g di pistacchio qualche foglia di menta Per il dressing: 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di tahini (pasta di sesamo) 2 cucchiai di salsa di soia a fermentazione naturale Kikkoman 1 cucchiaino e 1/2 di sciroppo di zucchero chiaro (in alternativa: nettare di agave) 1 cucchiaio di succo di limetta pepe macinato fresco

Ingredienti per 4 persone

per porzione: 820 kJ / 196 kcal

2 melanzane
2 cucchiaini di sale
2 cucchiai di olio d’oliva
1/2 finocchio
1/2 melograno
25 g di pistacchio
qualche foglia di menta

Per il dressing:

1 spicchio d’aglio
2 cucchiai di tahini (pasta di sesamo)
2 cucchiai di salsa di soia a fermentazione naturale Kikkoman
1 cucchiaino e 1/2 di sciroppo di zucchero chiaro (in alternativa: nettare di agave)
1 cucchiaio di succo di limetta
pepe macinato fresco

Preparazione

Tempo di preparazione: 1h 30 mins

Lavare le melanzane, tagliarle a fette longitudinalmente, cospargere la superficie con del sale e far riposare per circa 60 minuti. Lavare le fette di melanzana, tamponare e grigliare su entrambi i lati su una bistecchiera per 4-5 minuti. Impiattare e cospargere con olio d’oliva.

Pulire e lavare il finocchio, tagliare a strisce sottili e disporre sulle melanzane. Staccare i semi dal melograno e aggiungerli insieme ai pistacchi e menta sul finocchio.

Per il dressing, mondare e schiacciare l’aglio aggiungere la salsa tahini, la salsa di soia, lo sciroppo e il succo. Aggiustare di pepe, aggiungere alle melanzane e servire.

Suggerimento: la salsa tahini può essere anche sostituita con semi di sesamo macinati finemente.