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Salsa di zucca aromatica con mele e sesamo

Ingredienti per 4 persone

per porzione: 511 kJ / 122 kcal

Preparazione

Tempo di preparazione: 1h 30 mins

Pulire le mele, mondare la zucca, togliere semi e gambo e tagliare a dadini. Proseguire la cottura continuando a mescolare finché la verdura non sia ben cotta e poi frullare il tutto. Aggiungere le spezie, mescolare per bene e far cuocere per altri 2-3 minuti.

Versare la salsa in vasetti di vetro puliti e asciutti, chiudere con guarnizione e coperchio e mettere in forno preriscaldato. Sterilizzare per circa 30 minuti a 120 °C. Far raffreddare di notte e non capovolgere i vasetti.

La salsa è ideale da spalmare o come salsa dip per snack, fingerfood o come contorno per alimenti fritti, carne, pesce o frutti di mare.