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Sushi ripieno con gamberi

Ingredienti per 6 persone

per porzione: 207 kJ / 49 kcal

Ingredienti per 20 pezzi:

Inoltre: 

  • pellicola per alimenti

Preparazione

Tempo di preparazione: 20 mins

Tagliare trasversalmente le code di gambero. Tagliare in quadrati la pellicola per alimenti e disporre le code di gambero dimezzate con la parte tagliata rivolta verso l’alto. Formare 20 sfere di riso e disporle sui gamberi.

Cospargere le sfere di riso con un po’ di pasta wasabi e ricoprire con l’altra metà gambero, in modo che il riso venga incorporato tra due metà del gambero. Avvolgere con la pellicola e formare dei piccoli medaglioni.

Prendere il sushi dalla pellicola, decorare con maionese, caviale, crescione e servire con la salsa di soia.