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Anelli di calamari fritti con salsa dolce

Ingredienti per 4 persone

per porzione: 701 kJ / 167 kcal

  • 2 calamari
  • amido di patate o di mais per infarinare
  • olio per friggere

Per la salsa dolce:

 

 

 

Preparazione

Spellare e pulire i calamari. Tagliare ad anelli di 7-8 mm. Passare gli anelli e i tentacoli nell’amido e friggere a 170 °C. Portare a cottura la salsa di soia Kikkoman in una pentola. Mescolare e aggiungere l’amido di mirin, il brodo e lo zucchero. Cuocere per un altro minuto. Guarnire con foglie di prezzemolo fritto e servire.