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Cozze con salsa di soia e vino

Ingredienti per 4 persone

per porzione: 386 kJ / 92 kcal

 

 

 

Preparazione

Tagliare a dadini zucchine, peperoni rossi e gialli. Far saltare nel burro. Aggiungere in padella il vino bianco, la salsa di soia a fermentazione naturale Kikkoman e il burro e lasciar cuocere. Aggiungere le cozze e far cuocere con coperchio a fuoco alto. Far cuocere a fuoco lento una parte del brodo. Tenere in caldo le vongole.

Condire il brodo con la salsa di soia Kikkoman e aggiungere le verdure cotte. Rimuovere le metà vongole vuote e gettarle, quindi poggiare la polpa nell’altra metà guscio. Versare brodo e verdure al di sopra. Impiegare erbe fresche per guarnire.