Zuppa di rana pescatrice

1 da 308 Cosce di pollo con salsa speziata alla soia e al miele e patate novelle

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Salse Kikkoman 305

Categoria 298

Ingredienti 280

Video 28

Cucina mondiale 81

Specialità 290

Ponzu Chili Minestre Portata principale Pesce Autunno Inverno

tempo di preparazione complessivo 40 mins

Tempo di preparazione: 40 mins

Informazioni nutrizionali (per porzione) 577 kJ / 137 kcal

400 g di rana pescatrice
150 g di cipolle
200 g di pomodori
200 g di carote
1 rutabaga
2 gambi di sedano (con foglie)
20 g di zenzero
4 cucchiaini di Ponzu Chili Kikkoman
1 cucchiaino di olio d’oliva
Pepe

Preparazione

Mondare le cipolle e tagliare a fette. Tagliare i pomodori in 4 parti. Tagliare il sedano a fette (mettere da parte le foglie), mondare le carote e la rutabaga. Tagliare la rutabaga in 4 parti e le carote a fette sottili.

Tagliare poi la rana pescatrice a medaglioni di 2 cm.

Scaldare l’olio in una pentola. Aggiungere cipolle, pomodori e zenzero (a fette). Far saltare per 3 minuti, aggiungere 1 litro d’acqua e 4 cucchiaini di salsa Ponzu Chili. Portare a cottura. Aggiungere le verdure e far cuocere per 12 minuti. Unire i medaglioni di rana pescatrice e far cuocere a fuoco medio per 3-4 minuti. Insaporire con qualche foglia di sedano, aggiustare di pepe e togliere poi la padella dal fuoco.

Servire caldo in piatti fondi.