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Bowl di quinoa e gamberi
Tempo di preparazione:
25 mins
Calorie (per porzione):
1745 kJ / 417 kcal
Ingredienti per porzioni 4
- 250 g di piselli taccole
- 150 g di piselli verdi
- 100 g di cavolfiore
- 200 g di quinoa cotta
- 20 gamberi cotti
- 2 indivie belghe rosse
- Insalata valeriana q.b.
- 1/2 di mazzetto di erba cipollina
- 5 rametti di prezzemolo
- 5 cucchiaini di olio di sesamo
- 5 cucchiaini di salsa Poke
Allestimento
Sbollentare i piselli in acqua salata per circa 2 minuti. Scolare e mettere da parte. Pulire i gamberi. Lavare insalata e indivie belghe. In un’insalatiera unire quinoa, erba cipollina tagliata, prezzemolo e 1 cucchiaino di olio di sesamo. Mescolare e distribuire in 4 ciotole, quindi aggiungere la verdura e i gamberi.
Mescolare la salsa Poke e l’olio di sesamo restante e servire come contorno.
Prodotti utilizzati in questa ricetta
Ingredienti per porzioni 4
- 250 g di piselli taccole
- 150 g di piselli verdi
- 100 g di cavolfiore
- 200 g di quinoa cotta
- 20 gamberi cotti
- 2 indivie belghe rosse
- Insalata valeriana q.b.
- 1/2 di mazzetto di erba cipollina
- 5 rametti di prezzemolo
- 5 cucchiaini di olio di sesamo
- 5 cucchiaini di salsa Poke