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Chili senza carne

Tempo totale 60 Min

60 Min Tempo di preparazione

Ingredienti

4 Porzioni

cipolle

spicchi d’aglio

peperone rosso

barattolo di lenticchie

2 cucchiai

olio vegetale

1 cucchiaino

fiocchi di peperoncino

2 cucchiaini

coriandolo macinato

2 cucchiaini

cumino

1 cucchiaio

peperoncino in polvere affumicato

1 cucchiaio

origano

barattolo di pomodori tritati

100 ml

Salsa Teriyaki con Aglio Arrostito Kikkoman

patata dolce grande

barattolo di fagioli Kidney

8 cucchiai

yogurt d’avena

qualche fogliolina di coriandolo

tortillas piccole

Valori nutrizionali (per porzione): 2428 kJ / 580 kcal

3,7 g Grassi

30,9 g Proteine

92,9 g Carboidrati

Preparazione

Passaggio 1

Mondare cipolla e aglio, tagliare la cipolla a strisce e schiacciare l’aglio. Dimezzare i peperoni, pulire, lavare e tagliare a strisce. Far asciugare le lenticchie.

Passaggio 2

Scaldare l’olio in un tegame, far imbiondire cipolle e aglio, unire peperoni, fiocchi di peperoncino, coriandolo, cumino, peperoncino in polvere e origano e proseguire la cottura per 1-2 minuti. Aggiungere lenticchie, pomodori, 300 ml di acqua e la salsa Teriyaki e far sbollentare per circa 15 minuti.

Passaggio 3

Mondare le patate dolci, lavare e tagliare a dadini. Far sgocciolare i fagioli Kidney, aggiungere al peperoncino insieme alle patate dolci e far cuocere per circa 20-25 minuti. Guarnire il chili senza carne con yogurt e coriandolo e servire con tortillas.

Suggerimenti

aggiungere lenticchie o fagioli a piacere e del riso per porzioni più abbondanti.

ID della ricetta: 53

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Salsa Teriyaki con Aglio Arrostito Kikkoman

Mondare cipolla e aglio, tagliare la cipolla a strisce e schiacciare l’aglio. Dimezzare i peperoni, pulire, lavare e tagliare a strisce. Far asciugare le lenticchie.