Chutney dolce al miele e alle pere

Petto d’anatra arrosto 380 da 454 Spiedini di petto di pollo

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Salse Kikkoman 449

Categoria 435

Ingredienti 404

Video 45

Cucina mondiale 133

Specialità 420

Salsa di soia a fermentazione naturale con il 43% in meno di sale Marinate, condimenti e salse Vegetariano Primavera Estate Autunno Inverno Fermentativo

tempo di preparazione complessivo 120 mins

Tempo di preparazione: 120 mins

Informazioni nutrizionali (per porzione) 352 kJ / 84 kcal

grassi: 0.2 g

proteine: 1 g

carboidrati: 20.1 g

1 kg di pere
1 kg di melone
1 kg di cipolle
1 chili
½ kg zucchero
500 ml di aceto bianco
150 ml di salsa di soia a fermentazione naturale Kikkoman con il 43% in meno di sale

Preparazione

Tagliare le pere a dadini grandi e il melone a dadini piccoli. Tritare finemente le cipolle. Versare il tutto in un tegame e aggiungere zucchero, aceto e la salsa di soia a fermentazione naturale Kikkoman con il 43% in meno di sale. Mescolare e sbollentare a fuoco basso finché gli ingredienti non siano ben cotti (30 minuti - 1 ora); se necessario, aggiungere dell’acqua.

Versare il chutney caldo in vasetti di vetro puliti e asciutti, chiudere con guarnizione e coperchio e mettere in forno preriscaldato. Sterilizzare per circa 30 minuti a 120 °C. Far raffreddare di notte e non capovolgere i vasetti.

Servire come complemento a formaggi, pesce grigliato o fritto e come salsa spalmabile.