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Gratin di patate, cipolle e panna con crosta di pangrattato Panko
Salsa di soia da fermentazione naturale
Salsa Teriyaki BBQ con miele
Kikkoman Panko - pangrattato croccante in stile giapponese
Portata principale
Patate
Vegetariano
tempo di preparazione complessivo
50 mins
Tempo di preparazione:
10 mins
tempo di cottura
40 mins
Informazioni nutrizionali (per porzione)
3561 kJ / 851 kcal
grassi:
54.4 g
proteine:
23.2 g
carboidrati:
61.6 g
Ingredienti per porzioni 4
- 800 g di patate
- 1 spicchio d’aglio
- 200 g di panna (alternativa: aumentare la quantità di latte d’avena a 400 ml)
- 200 ml di latte d’avena (o latte normale)
- 6 cucchiai di salsa di soia a fermentazione naturale Kikkoman
- 1 scatola di mais (= 425 ml)
- 125 g di formaggio grattugiato
- noce moscata macinata
- pepe macinato fresco
- paprica dolce in polvere
- peperoncino di Cayenna
- 4 cipolle
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 3 cucchiai di salsa Teriyaki BBQ con miele Kikkoman
- 100 g di taccole
- 80 g di burro
- 40 g di Kikkoman Panko - pangrattato croccante in stile giapponese
- 40 g di semi di girasole
Preparazione
- Mondare le patate, lavarle e tagliarle a fette sottili.
- Mondare l’aglio, tritarlo finemente, portarlo a ebollizione con panna, latte d’avena e salsa di soia. Far sgocciolare il mais, aggiungerlo alle patate nella miscela di panna, portare a ebollizione e far cuocere per circa 2-3 minuti. Aggiungere il formaggio, farlo sciogliere e condire con noce moscata, pepe, peperoncino in polvere e peperoncino di Cayenna.
- Mondare le cipolle, tagliare ad anelli sottili e cuocere in padella con olio caldo fino a doratura. Versare la salsa BBQ Teriyaki con miele, portare brevemente a ebollizione e aggiustare di pepe.
- Preriscaldare il forno a 180 °C con calore superiore/inferiore (160 °C se ventilato). Lavare e pulire le taccole. Disporre a strati in una teglia cipolle, taccole e patate.
- Distribuire il burro in fiocchi sul gratin, cospargere con pangrattato Panko e semi di girasole, cuocere per circa 30 minuti in forno preriscaldato e servire.
Prodotti utilizzati in questa ricetta
tempo di preparazione complessivo
50 mins
Tempo di preparazione:
10 mins
tempo di cottura
40 mins
Informazioni nutrizionali (per porzione)
3561 kJ / 851 kcal
grassi:
54.4 g
proteine:
23.2 g
carboidrati:
61.6 g
Ingredienti per porzioni 4
- 800 g di patate
- 1 spicchio d’aglio
- 200 g di panna (alternativa: aumentare la quantità di latte d’avena a 400 ml)
- 200 ml di latte d’avena (o latte normale)
- 6 cucchiai di salsa di soia a fermentazione naturale Kikkoman
- 1 scatola di mais (= 425 ml)
- 125 g di formaggio grattugiato
- noce moscata macinata
- pepe macinato fresco
- paprica dolce in polvere
- peperoncino di Cayenna
- 4 cipolle
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 3 cucchiai di salsa Teriyaki BBQ con miele Kikkoman
- 100 g di taccole
- 80 g di burro
- 40 g di Kikkoman Panko - pangrattato croccante in stile giapponese
- 40 g di semi di girasole
