Insalata di pollo Teriyaki

Cavolfiore arrosto 128 da 454 Bowl di quinoa calda con salmone ricoperto con sesamo e albicocche

Ricerca

Salse Kikkoman 449

Categoria 435

Ingredienti 404

Video 45

Cucina mondiale 133

Specialità 420

Marinata Teriyaki senza glutine Insalate Pollame Verdure Estate Autunno

tempo di preparazione complessivo 100 mins

Tempo di preparazione: 100 mins

Informazioni nutrizionali (per porzione) 2322 kJ / 554 kcal

grassi: 34.5 g

proteine: 48.9 g

carboidrati: 11.9 g

1,5 kg di carne di pollo
1/2 confezione di Marinata Teriyaki senza glutine Kikkoman
2 carote tagliate a spirale o grattugiate
100 g di ravanelli tagliati a fette
½ cipolla rossa tagliata a fette sottili
½ cetriolo, senza semi e tagliato a fette
Un pugno grande di foglie di menta
Un pugno grande di foglie di coriandolo

Per il dressing:

succo di 1 lime
½ cucchiaio di zucchero di canna
1 peperoncino rosso, senza semi e finemente tritato

Preparazione

Preriscaldare il forno a 200 °C/180 °C se ventilato (gas: livello 6). Mettere il pollo in un tegame piccolo o in una teglia da forno e ricoprire con salsa Teriyaki. Mettere in forno e far rosolare per 1 ora e 10 minuti, bagnandolo di tanto in tanto con la salsa.

Una volta cotto il pollo, toglierlo dal forno e far raffreddare nel tegame. Tagliare poi la carne a pezzetti e mettere da parte il sugo di cottura.

Preparare il dressing: in una ciotolina mescolare 4 cucchiai di sugo d’arrosto Teriyaki con il succo di lime, lo zucchero di canna e il peperoncino tritato.

Tenere da parte una metà del dressing preparato e unirvi carote, ravanelli, cipolla rossa, cetriolo, foglie di menta e di coriandolo e disporre su un piatto.

Aggiungere il pollo e condire con il dressing restante.