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Jambalaya
Salsa di soia da fermentazione naturale
Portata principale
Frutti di mare
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Primavera
Estate
Autunno
tempo di preparazione complessivo
45 mins
Tempo di preparazione:
45 mins
Informazioni nutrizionali (per porzione)
2734 kJ / 653 kcal
grassi:
25 g
proteine:
35.7 g
carboidrati:
75 g
Ingredienti per porzioni 4
- 2 cucchiai di olio per friggere
- 6-8 filetti di coscia di pollo con la pelle
- 1 cipolla a fette
- 2 spicchi d’aglio schiacciati
- 2 gambi di sedano a pezzetti
- 1 peperone rosso a pezzetti
- 1 peperone verde a pezzetti
- ½ cucchiaino di peperoncino in polvere di Cayenna
- ½ cucchiaino di zenzero in polvere
- 300 g di riso a grani lunghi
- 400 ml di brodo di pollo o vegetale
- 2 cucchiai di salsa di soia a fermentazione naturale Kikkoman
- 400 g di pomodori a pezzetti in scatola
- rametto di timo fresco
- 100 g di gamberi cotti
Preparazione
Riscaldare l’olio in una taglia capiente o in un altro tegame ignifugo.
Aggiungere il pollo e friggere fino a doratura su entrambi i lati. Togliere dalla padella e metterlo da parte.
Aggiungere ora la cipolla in padella e farla rosolare per 2-3 minuti prima di aggiungere l’aglio, il sedano e i peperoni. Mescolare per bene e cuocere per 3-4 minuti, poi rimettere il pollo in padella.
Aggiungere la polvere di peperoncino e lo zenzero, quindi mescolare per bene per ricoprire il tutto.
Unire ora il riso e il brodo, con salsa di soia a fermentazione naturale, pomodori in scatola e timo. Mescolare bene per amalgamare.
Cospargere i gamberi al di sopra, coprire e far cuocere per 20-25 min. o fino a cottura del riso.
Prodotti utilizzati in questa ricetta
tempo di preparazione complessivo
45 mins
Tempo di preparazione:
45 mins
Informazioni nutrizionali (per porzione)
2734 kJ / 653 kcal
grassi:
25 g
proteine:
35.7 g
carboidrati:
75 g
Ingredienti per porzioni 4
- 2 cucchiai di olio per friggere
- 6-8 filetti di coscia di pollo con la pelle
- 1 cipolla a fette
- 2 spicchi d’aglio schiacciati
- 2 gambi di sedano a pezzetti
- 1 peperone rosso a pezzetti
- 1 peperone verde a pezzetti
- ½ cucchiaino di peperoncino in polvere di Cayenna
- ½ cucchiaino di zenzero in polvere
- 300 g di riso a grani lunghi
- 400 ml di brodo di pollo o vegetale
- 2 cucchiai di salsa di soia a fermentazione naturale Kikkoman
- 400 g di pomodori a pezzetti in scatola
- rametto di timo fresco
- 100 g di gamberi cotti
