Lecca-lecca di pollo

Bistecche all’orientale 33 da 73 Frutti di mare al wok

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Salse Kikkoman 73

Categoria 65

Ingredienti 59

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Cucina mondiale 9

Specialità 415

Con i suoi aromi complessi, la salsa di soia Kikkoman si combina meravigliosamente con la senape per preparare un pollo marinato originale e piacevolmente dorato. Squisiti lecca-lecca di pollo per un grande successo in tavola.

Salsa di soia da fermentazione naturale Pollame BBQ

tempo di preparazione complessivo 70 mins

Tempo di preparazione: 20 mins

Tempo di marinatura: 120 mins

tempo di cottura 50 mins

Informazioni nutrizionali (per porzione) 1904 kJ / 455 kcal

grassi: 17 g

proteine: 3 g

carboidrati: 2 g

12 cosce di pollo
3 cucchiai di senape di Digione
1 cucchiaino di olio di colza
2 cucchiai di salsa di soia a fermentazione naturale
sale e pepe appena macinato
1 mazzo di cipollotti
3 cucchiai di semi di sesamo bianco

Preparazione

Rimuovere la pelle dalle cosce di pollo e tagliare i tendini lungo l’osso. Spingere la carne verso il basso con il pollice e l’indice in modo che le cosce possano essere tenute dall’osso, come un lecca-lecca.
Unire la senape, l’olio e la salsa di soia Kikkoman. Spennellare i lecca-lecca di pollo con la miscela. Lasciare marinare per alcune ore o tutta la notte. Condire con sale e pepe 30 minuti prima di grigliare.
Preparare la griglia per la cottura indiretta e preriscaldare a 180-200°C. Mettere i lecca-lecca nella zona di cottura indiretta e grigliare per circa 50 minuti.
Nel frattempo, lavare i cipollotti e rosolarli interi a fuoco diretto.
Prima che finiscano di grigliare, spennellare di nuovo i lecca-lecca con la marinatura e cospargerli di semi di sesamo. Finire di arrostire e servire con i cipollotti.