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Melanzane in padella con gamberoni in salsa Teriyaki
tempo di preparazione complessivo
35 mins
Tempo di preparazione:
35 mins
Informazioni nutrizionali (per porzione)
999 kJ / 238 kcal
grassi:
10.3 g
proteine:
19.1 g
carboidrati:
17.6 g
Ingredienti per porzioni 4
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 2 melanzane medie tagliate a fette tonde di 1 cm di spessore e poi a strisce spesse 1 cm
- 2 peperoni rossi, senza semi e tagliati a fette
- 350 g di gamberoni crudi
- 1 mazzetto di cipollotti, puliti e tagliati a pezzi lunghi 2,5 cm
- 6 cucchiai di salsa Teriyaki Kikkoman con sesamo tostato
- 2 spicchi d’aglio finemente grattugiati
Preparazione
Scaldare l’olio in una padella grande o in un wok e soffriggere melanzane e peperoni per circa 10 minuti, avendo cura di girarli di tanto in tanto, finché non si ammorbidiscono. Estrarli dalla padella servendosi di una schiumarola e inserire in padella gamberoni e cipollotti. Far cuocere finché i gamberoni non diventino rossi su tutti i lati.
Aggiungere la salsa Teriyaki con sesamo tostato e l’aglio grattugiato e mescolare. Rimettere poi in padella melanzane e peperoni. Mescolare il tutto e proseguire la cottura finché la pietanza non sia ben calda e la salsa densa. Servire con pasta o riso.
Prodotti utilizzati in questa ricetta
tempo di preparazione complessivo
35 mins
Tempo di preparazione:
35 mins
Informazioni nutrizionali (per porzione)
999 kJ / 238 kcal
grassi:
10.3 g
proteine:
19.1 g
carboidrati:
17.6 g
Ingredienti per porzioni 4
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 2 melanzane medie tagliate a fette tonde di 1 cm di spessore e poi a strisce spesse 1 cm
- 2 peperoni rossi, senza semi e tagliati a fette
- 350 g di gamberoni crudi
- 1 mazzetto di cipollotti, puliti e tagliati a pezzi lunghi 2,5 cm
- 6 cucchiai di salsa Teriyaki Kikkoman con sesamo tostato
- 2 spicchi d’aglio finemente grattugiati
