Miscela di funghi e fagioli arrosto

Spiedini di salmone con salse per l’intingolo 50 da 257 Wrap di salmone

Ricerca

Salse Kikkoman 253

Categoria 252

Ingredienti 229

Video 21

Cucina mondiale 62

Specialità 255

Estate Autunno Insalate Verdure Salsa Teriyaki con sesamo tostato Vegetariano

Tempo di preparazione: 20 mins

Calorie (per porzione): 1764 kJ / 422 kcal

300 g di riso
1 cipolla
3 spicchi d’aglio
1 peperoncino rosso
250 g di funghi misti (es. funghi ostrica, shiitake, champignon)
200 g di fagioli verdi
2 cucchiai di olio vegetale
1 cucchiaio di zenzero grattugiato
100 ml di Salsa Teriyaki con sesamo tostato Kikkoman
2 cucchiai di sesamo
1 cucchiaio di olio di sesamo
2-3 cucchiai di succo di limetta
qualche germoglio fresco

Allestimento

Preparare il riso come riportato sulla confezione. Mondare cipolla e aglio, tagliare la cipolla a dadini sottili e schiacciare l’aglio. Dimezzare il peperoncino, pulire, lavare e tagliare finemente. Pulire e dimezzare i funghi, fare in 4 parti quelli più grandi. Pulire e dimezzare i fagioli.

Scaldare un po’ di olio in padella e farvi rosolare cipolla, aglio, peperoncino e zenzero all’interno per circa 1-2 minuti. Aggiungere i funghi e arrostire per altri 3-4 minuti. Unire fagioli e salsa Teriyaki e proseguire la cottura per altri 2-3 minuti.

Condire con sesamo, olio di sesamo e succo di limetta. Lavare a fondo i germogli e tamponare. Impiattare la miscela di funghi e fagioli arrosto con il riso, guarnire con i germogli e servire.