Nachos al formaggio con guacamole e salsa

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Nachos al formaggio con guacamole e salsa

Questi nachos possono essere preparati come preferite e con qualsiasi condimento. Aggiungere verdure o erbe aiuta a bilanciare il sapore del formaggio in modo delizioso. Se si desidera dare ancora più gusto è possibile accompagnare questo piatto con peperoni e peperoncino fresco.

Salsa di soia da fermentazione naturale Carne Cucina messicana Snack

tempo di preparazione complessivo 30 mins

Tempo di preparazione: 20 mins

tempo di cottura 10 mins

Informazioni nutrizionali (per porzione) 1933 kJ / 463 kcal

grassi: 30,3 g

proteine: 15,9 g

carboidrati: 30,7 g

Nachos

1 spicchio di aglio
3 cucchiai di salsa di soia Kikkoman
Pepe macinato al momento
1 pizzico di cumino
250 gr di bistecca di manzo (controfiletto)

Guacamole

50 gr di pomodorini
50 gr di scalogno
1 spicchio di aglio
2 cucchiai di olio di oliva
2 avocadi maturi
2 cucchiai di salsa di soia Kikkoman
1 lime
10 gr di coriandolo fresco
1 pizzico di cumino
300 gr di nachos
125 gr di formaggio grattugiato, come cheddar e/o mozzarella
100 gr di pomodorini
75 gr di mais in lattina
50 gr di cipolle rosse sottaceto
100 gr di panna acida
100 gr di salsa di pomodoro
Coriandolo fresco

Preparazione

Grattugiare finemente l'aglio e mescolarlo con la salsa di soia, il pepe e il cumino. Marinare la bistecca per 10 minuti. Cuocerla su una griglia fumante per 4 minuti per lato. In alternativa, si può usare una normale padella con un po' d'olio. Lasciarla riposare 5 minuti prima di tagliarla a strisce sottili.
Per preparare il guacamole: Tagliare finemente i pomodori, lo scalogno e l'aglio. Aggiungerli in un mortaio con olio d'oliva e mescolare un po' prima di aggiungere l'avocado tagliato a cubetti. Mescolare e condire con salsa di soia, succo di lime, coriandolo tritato e cumino.
Disporre i nachos su una teglia da forno o in una teglia per arrosti. Aggiungere il formaggio e cuocere in forno preriscaldato (180 gradi) per 5-6 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto.
Ricoprire i nachos con la bistecca tagliata a strisce, il guacamole, i pomodori tagliati a metà, il mais, le cipolle sottaceto, la panna acida, la salsa e il coriandolo fresco.