Ramen di salmone affumicato con patate dolci e melanzane

Tempo totale 30 Min
10 Min Tempo di preparazione
20 Min Tempo di cottura

Una zuppa di ramen aromatica e facile da preparare con fette di delicato salmone affumicato. Perfetta per un pranzo o una cena sana.

Ingredienti

2 Porzioni
250 g
patate dolci (in alternativa: 200 g di polpa di zucca)
150 g
melanzana
100 g
ramen
540 ml
acqua
100 g
salmone affumicato
2 cucchiai
prezzemolo tritato
2 ½ 
cipollotti
Valori nutrizionali (per porzione): 1957 kJ  /  468 kcal
13 g Grassi
20,8 g Proteine
67,4 g Carboidrati

Preparazione

Passaggio 1

Tagliare a dadini le patate dolci pelate e le melanzane, friggere nell'olio riscaldato per 5–10 minuti e condire con salsa di soia. Preparare i noodle seguendo le istruzioni sulla confezione. 

Passaggio 2

Portare a ebollizione circa 540 ml di acqua in una pentola, mescolare con la Base per zuppa di ramen e dividere in 2 ciotole. Aggiungere quindi i noodle cotti.

Passaggio 3

Condire con il composto di patate dolci e melanzane. Guarnire infine con salmone affumicato, prezzemolo e cipollotto prima di servire.

ID della ricetta: 1106

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Tagliare a dadini le patate dolci pelate e le melanzane, friggere nell'olio riscaldato per 5–10 minuti e condire con salsa di soia. Preparare i noodle seguendo le istruzioni sulla confezione. 

Portare a ebollizione circa 540 ml di acqua in una pentola, mescolare con la Base per zuppa di ramen e dividere in 2 ciotole. Aggiungere quindi i noodle cotti.

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