Ramen di tortellini vegetariani

Tempo totale 30 Min
10 Min Tempo di preparazione
20 Min Tempo di cottura

Delizioso ramen di tortellini vegetariani con broccoli, carote , funghi, spinaci e uovo sbattuto.

Ingredienti

2 Porzioni
150 g
di broccoli
100 g
di piccoli funghi
1 
carota
60 g
di spinaci
150 g
tortellini o ravioli vegetariani
2 
uova
1 
peperoncino rosso piccolo e coriandolo fresco per guarnire
Valori nutrizionali (per porzione): 1391 kJ  /  332 kcal
14 g Grassi
18,1 g Proteine
31,8 g Carboidrati

Preparazione

Passaggio 1

Friggere le cimette dei broccoli e i funghi a cubetti nell'olio caldo per 5–8 minuti. Tagliare le a striscioline sottili. Aggiungere gli spinaci e friggere brevemente. Preparare i tortellini secondo le istruzioni sulla confezione.

Passaggio 2

Portare a ebollizione circa 540 ml di acqua in una pentola e mescolare con la salsa di ramen. Sbattere l'uovo, versarlo nella zuppa di ramen e lasciarlo rassodare. Dividere il tutto in due ciotole e aggiungere i tortellini.

Passaggio 3

Disporvi sopra  il composto di verdure, guarnire con peperoncino e coriandolo fresco e servire.

ID della ricetta: 1104

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Friggere le cimette dei broccoli e i funghi a cubetti nell'olio caldo per 5–8 minuti. Tagliare le a striscioline sottili. Aggiungere gli spinaci e friggere brevemente. Preparare i tortellini secondo le istruzioni sulla confezione.

Portare a ebollizione circa 540 ml di acqua in una pentola e mescolare con la salsa di ramen. Sbattere l'uovo, versarlo nella zuppa di ramen e lasciarlo rassodare. Dividere il tutto in due ciotole e aggiungere i tortellini.

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