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Salmone in crosta di cornflakes con salsa Teriyaki e zenzero
tempo di preparazione complessivo
20 mins
Tempo di preparazione:
20 mins
Informazioni nutrizionali (per porzione)
2694 kJ / 643 kcal
grassi:
35.5 g
proteine:
29.5 g
carboidrati:
49.5 g
Ingredienti per porzioni 10
- 400 g di filetto di salmone (qualità sushi)
- sale
- pepe macinato fresco
- 2-3 cucchiai di farina di frumento
- 3 uova
- 100 g di cornflakes
- 4 cucchiai di olio vegetare
- 200 ml di salsa Teriyaki a base di soia con zenzero Kikkoman
- 40 g di burro
Preparazione
Tamponare il filetto di salmone, tagliare in striscioline di circa 2,5 cm, aggiustare di sale e pepe e impanare nella farina. Passare le fettine di salmone prima nell’uovo sbattuto e poi nei cornflakes. Premere leggermente i cornflakes, in modo che aderiscano bene.
Scaldare l’olio in una padella, cuocervi per 1-2 minuti il salmone su ciascuno dei lati.
Scaldare la salda Teriyaki e zenzero e sciogliervi dentro il burro. Distribuire la salsa sul piatto, disporvi sopra il salmone e, a piacere, servire guarnito con physalis o insalata di bietola.
Prodotti utilizzati in questa ricetta
tempo di preparazione complessivo
20 mins
Tempo di preparazione:
20 mins
Informazioni nutrizionali (per porzione)
2694 kJ / 643 kcal
grassi:
35.5 g
proteine:
29.5 g
carboidrati:
49.5 g
Ingredienti per porzioni 10
- 400 g di filetto di salmone (qualità sushi)
- sale
- pepe macinato fresco
- 2-3 cucchiai di farina di frumento
- 3 uova
- 100 g di cornflakes
- 4 cucchiai di olio vegetare
- 200 ml di salsa Teriyaki a base di soia con zenzero Kikkoman
- 40 g di burro
