Spiedini di salmone con salse per l’intingolo

Salsa di pomodoro agrodolce 49 da 257 Miscela di funghi e fagioli arrosto

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Salse Kikkoman 253

Categoria 252

Ingredienti 229

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Cucina mondiale 62

Specialità 255

Estate Marinate, condimenti e salse Pesce Marinata Teriyaki senza glutine BBQ

Tempo di preparazione: 35 mins

Calorie (per porzione): 857 kJ / 205 kcal

600 g di salmone spellato e deliscato, tagliato in 24 dadini
50 ml di Kikkoman Marinata Teriyaki senza glutine
Spicchi di limetta per guarnire
Cipollotti tagliati a fette per guarnire (opzionale)

Per la salsa per intingolo Teriyaki:

100 ml di salsa Kikkoman Marinata Teriyaki senza glutine
2 cucchiaini di zenzero finemente grattugiato
½ cucchiaino di pasta wasabi
succo di mezzo lime

Per la salsa per intingono con maionese e chili:

4 cucchiai di maionese a basso contenuto di grassi
1 cucchiaio di salsa al chili

Allestimento

Disporre il salmone in una ciotola e versare la salsa Teriyaki per Marinare senza glutine. Coprire e far marinare per almeno 2 ore in frigo. Nel frattempo far ammorbidire in acqua 8 spiedini di legno.

Preparare le salse: mescolare 1 cucchiaio di salsa Teriyaki per Marinare senza glutine con lo zenzero grattugiato e la pasta wasabi e aggiungere poi gradualmente la restante salsa Teriyaki per Marinare e il succo di lime. Per la salsa con maionese e chili, mettere un cucchiaio di maionese in una ciotola e unire la salsa al chili.

Prima di grigliare, disporre 3 pezzi di salmone sugli spiedini. Scaldare una griglia o una bistecchiera e grigliare il salmone per 3 minuti su ogni lato o a proprio gradimento. Servire le salse dip insieme agli spicchi di lime da spremere e, se desiderato, cospargere i cipollotti al di sopra.