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Spiedini di verdure
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Spiedini di verdure

Spiedini di verdure
tempo di preparazione complessivo 20 mins
Tempo di preparazione: 20 mins
Informazioni nutrizionali (per porzione) 192 kJ / 45 kcal
grassi: 1.6 g
proteine: 1.2 g
carboidrati: 6.7 g

Ingredienti per porzioni 6

  • 8 friggitelli (o asparagi verdi)
  • 80 g di funghi shiitake (o funghi ostrica)
  • 80 g di zucchini (o porro)
  • 1 cucchiaio di olio vegetale
  • 6 cucchiai di salsa Yakitori Kikkoman

oppure

oppure

salsa per spiedini di verdure:

Preparazione

  1. Lavare i friggitelli e rimuovere il picciolo. Pulire i cipollotti e tagliarli ad anelli sottili. Lavare le zucchine, rimuovere le estremità e tagliarle a rondelle di circa 1 cm di spessore. In base al tipo di verdura, infilare poi sugli spiedini.
  2. Scaldare un po’ di olio vegetale in padella e cuocere gli spiedini di verdure a fuoco medio per circa 3 minuti con il coperchio. Girare gli spiedini e proseguire la cottura per circa 3 minuti. Disporre gli spiedini su un piatto e tenere in caldo.
  3. Gettare l’olio residuo nella padella. Aggiungere la salsa Yakitori (o salsa di soia dolce Kikkoman) e scaldare.
  4. Spennellare la salsa sugli spiedini e servire.

Preparazione senza salsa Yakitori Kikkoman / salsa di soia dolce Kikkoman:

  1. Per la cottura, la preparazione degli spiedini rimane identica. Gettare l’olio residuo nella padella. Aggiungere il vino bianco e lo zucchero e far sbollentare fino a far sciogliere lo zucchero. Aggiungere salsa di soia, i granuli di cipolla e di aglio e mescolare per bene.
  2. Spennellare la salsa sugli spiedini e servire.
tempo di preparazione complessivo 20 mins
Tempo di preparazione: 20 mins
Informazioni nutrizionali (per porzione) 192 kJ / 45 kcal
grassi: 1.6 g
proteine: 1.2 g
carboidrati: 6.7 g

Ingredienti per porzioni 6

  • 8 friggitelli (o asparagi verdi)
  • 80 g di funghi shiitake (o funghi ostrica)
  • 80 g di zucchini (o porro)
  • 1 cucchiaio di olio vegetale
  • 6 cucchiai di salsa Yakitori Kikkoman

oppure

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salsa per spiedini di verdure: