Tagliatelle arrosto con salsa di soia e Pak Choi
Ingredienti per porzioni 4
- 75 g di anacardi
- 250 g di ramen
- 3 cipollotti
- 3 spicchi d’aglio
- 1 peperone rosso
- 100 g di funghi champignon
- 4 Pak Choi piccoli
- 2-3 cucchiai di olio vegetale
- 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
- 75 ml di Salsa di soia a fermentazione naturale Kikkoman
- 2 cucchiai di salsa al chili
- 2 cucchiai di aceto di riso
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- qualche fogliolina di coriandolo
Allestimento
Arrostire le noci in una padella e metterle da parte. Preparare la pasta come riportato sulla confezione. Dimezzare i peperoni, pulirli, lavarli e tagliarli ad anelli. Sbucciare l’aglio e schiacciarlo. Dimezzare i peperoni, pulirli, lavarli e tagliarli alla julienne. Pulire i funghi champignon e tagliarli a fette. Tagliare i Pak Choi in 4 parti e lavarli.
Scaldare brevemente l’olio vegetale in una padella, con cipollotti, aglio e zenzero all’ interno. Aggiungere peperoni, funghi champignon e Pak Choi, arrostire il contorno, aggiungere la pasta, mescolare e far rosolare brevemente.
Mescolare salsa di soia, salsa al chili, aceto e olio di sesamo, aggiungere alla miscela mix di verdure e proseguire la cottura per qualche minuto. Cospargere con noci e coriandolo e servire la pasta arrostita.
Prodotti utilizzati in questa ricetta
Ingredienti per porzioni 4
- 75 g di anacardi
- 250 g di ramen
- 3 cipollotti
- 3 spicchi d’aglio
- 1 peperone rosso
- 100 g di funghi champignon
- 4 Pak Choi piccoli
- 2-3 cucchiai di olio vegetale
- 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
- 75 ml di Salsa di soia a fermentazione naturale Kikkoman
- 2 cucchiai di salsa al chili
- 2 cucchiai di aceto di riso
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- qualche fogliolina di coriandolo