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Tarte Tatin di verdure
Estate
Autunno
Portata principale
Verdure
Salsa di soia a fermentazione naturale con il 43% in meno di sale
Vegetariano
Tempo di preparazione:
50 mins
Calorie (per porzione):
1832 kJ / 438 kcal
Ingredienti per porzioni 4
- 3 scalogni grandi
- 150 g di pomodorini
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 100 g di olive grandi nere senza nocciolo
- 50 ml di Salsa di soia a fermentazione naturale con il %43 in meno di sale Kikkoman
- 1 cucchiaio di sciroppo di zucchero chiaro (in alternativa: nettare di agave)
- qualche rametto di timo
- 1 confezione di pasta sfoglia (= 275 g)
Allestimento
Mondare gli scalogni e dimezzarli longitudinalmente, lavare i pomodori. In una teglia da forno scaldare l’olio. Disporre gli scalogni nella padella con le superfici di taglio verso il basso e arrostire per 2-3 minuti. Aggiungere pomodori e olive e arrostire per altri 2-3 minuti. Aggiungere salsa di soia, sciroppo e timo e far sbollentare per 1-2 minuti.
Srotolare la pasta sfoglia usandola per coprire le verdure; se necessario, tagliare i bordi sporgenti e disporre sulla cupola della pasta sfoglia. Cuocere in forno preriscaldato a 200 °C (180 °C se ventilato) per circa 20 minuti.
Coprire la padella ancora calda con un piatto e impiattare la tarte tatin di verdure. Guarnire a piacere con timo fresco e servire.
Prodotti utilizzati in questa ricetta
Ingredienti per porzioni 4
- 3 scalogni grandi
- 150 g di pomodorini
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 100 g di olive grandi nere senza nocciolo
- 50 ml di Salsa di soia a fermentazione naturale con il %43 in meno di sale Kikkoman
- 1 cucchiaio di sciroppo di zucchero chiaro (in alternativa: nettare di agave)
- qualche rametto di timo
- 1 confezione di pasta sfoglia (= 275 g)