Capesante grigliate con salsa Poke
Capesante succose e dorate alla griglia, servite su noodles di soba con cetriolo croccante e alghe wakame. Un piatto fusion leggero ed elegante, condito con Salsa Poke Kikkoman.
Ingredienti
Per il piatto di capesante:
Per guarnire:
- Noodles di soba: 140 g
- Capesante: 130 g
- Salsa Poke Kikkoman: 55 g
- Cetriolo: 40 g
- Cipollotto: 10 g
- Alghe wakame: 80 g
Preparazione
Passaggio 1
Cuocere i noodles seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, quindi scolarli e passarli sotto acqua fredda per bloccare la cottura.
Passaggio 2
In una ciotola capiente unire i noodles, il cetriolo e le alghe wakame. Condire con la Salsa Poke Kikkoman e il succo di lime, quindi mescolare delicatamente.
Passaggio 3
Asciugare le capesante con carta da cucina, spennellarle con l’Olio di Sesamo Kikkoman e scottarle in una padella o in un wok ben caldi per 1–2 minuti per lato, finché non risulteranno dorate e sode al tatto. Salare leggermente ogni capasanta.
Passaggio 4
Distribuire nei piatti i noodles con le verdure, completare con le capesante grigliate e cospargere con il cipollotto.
Suggerimenti
In alternativa alle capesante, è possibile utilizzare anche gamberi o merluzzo, entrambi perfetti per questa preparazione.
ID della ricetta: F1141
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