Noodles di riso vietnamiti con tofu e carote
Un piatto leggero e aromatico di noodles di riso con tofu affumicato, verdure croccanti e Salsa di Sesamo Kikkoman. Una ricetta ricca di contrasti, di sapori e consistenze.
Ingredienti
Per il piatto:
Per guarnire:
- Noodles di riso: 120 g
- Verdure: 80 g
- Tofu: 60 g
- Salsa: 50 g
- Guarnizione: 20 g
Preparazione
Passaggio 1
Scaldare l’olio di colza in una padella e friggere il tofu per 2–3 minuti fino a doratura. Aggiungere aglio, carote e taccole e cuocere per altri 2–3 minuti, fino a quando le verdure non saranno leggermente morbide e croccanti.
Passaggio 2
Aggiungere i noodles e il Condimento al Sesamo Kikkoman e mescolare bene fino a ricoprire uniformemente tutti gli ingredienti.
Passaggio 3
Aggiungere le fette di cetriolo. Distribuire nei piatti, guarnire con cipollotto e coriandolo, cospargere con i semi di sesamo e servire con gli spicchi di lime.
Suggerimenti
Per un sapore più intenso e nocciolato, sostituire il tofu con il tempeh alla griglia: si abbina perfettamente al Condimento al Sesamo Kikkoman.
ID della ricetta: F1148
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