Crumble di pere e mele con topping vegetale

Tempo totale 1 h

30 Min Tempo di preparazione

30 Min Tempo di cottura

1 h Tempo di attesa

Il segreto di questo piatto risiede nella frutta marinata con la Salsa di Soia Kikkoman. La quantità di quest’ultima a seconda della dolcezza della frutta. Ad esempio, si dovrà aggiungere più salsa a frutti dolci come pere, prugne o banane per esaltarne i sapori al meglio.

Ingredienti

10 Porzioni

500 g

di mele, tagliate a dadini (1 x 1 cm)

500 g

di pere, tagliate a dadini (1 x 1 cm)

50 ml

di succo di limone

10 ml

Salsa di Soia a Fermentazione Naturale a Tasso Ridotto di Sale

10 g

di zucchero vanigliato

Per il crumble:

300 g

di farina di frumento

200 g

di margarina vegetale

100 g

di zucchero

In aggiunta:

Olio di colza (per ungere la teglia da forno)

500 g

di gelato vegano (sorbetto o cioccolato fondente), facoltativo

Allergeni:

1. Cereali contenenti glutine 6. Soia e prodotti a base di soia 8. Frutta a guscio

Peso totale per porzione:

190 g

Peso degli ingredienti:

80 g di frutta
60 g di crumble
50 g di gelato

Preparazione

Passaggio 1

Mettere le mele e le pere tagliate a dadini in una ciotola. Aggiungere il succo di limone, la Salsa di Soia Kikkoman a Ridotto Contenuto di Sale e lo zucchero vanigliato. Quindi mescolare bene.

Passaggio 2

Mescolare la farina, la margarina e lo zucchero fino a formare un impasto uniforme. Lasciare raffreddare in frigorifero per 30 minuti.

Passaggio 3

Disporre la frutta in una teglia unta e coprire con i pezzi di impasto del crumble raffreddato.

Passaggio 4

Preriscaldare il forno a 200 °C (ventilato) e cuocere per 30 minuti.

Passaggio 5

Servire il crumble caldo, con una pallina di gelato se lo si desidera.

Suggerimenti:

È possibile sostituire la Salsa di Soia Kikkoman a Ridotto Contenuto di Sale con la Salsa Ponzu al Limone Kikkoman, a seconda delle preferenze.

ID della ricetta: F1089

Ricetta in PDF