Mafaldine con tartare di tonno e salsa chipotle
Mafaldine con tartare di tonno e salsa chipotle

Mafaldine con tartare di tonno e salsa chipotle

Tempo totale16 Min
6 MinTempo di preparazione
10 MinTempo di cottura

Un piatto di pasta molto speciale che trova la sua forza nella qualità di un tonno di prima scelta: le mafaldine con tartare di tonno. La Salsa di Soia Kikkoman esalta il sapore del pesce e porta a un nuovo livello i sapori complessi della salsa chipotle. Vedrai la pasta con altri occhi dopo questa ricetta.

Ingredienti

10 Porzioni

Per la tartare:

500 g
di tonno fresco, tagliato a dadini di ca. 5 x 5 mm
100 g
di scalogni tritati finemente
25 g
di coriandolo tritato finemente
40 g
di olio extravergine d'oliva

Per la salsa:

300 g
di chipotle in scatola
550 g
di passata di pomodoro
10 g
di aglio
100 ml
di succo di lime
10 g
di semi di cumino
10 g
di origano essiccato

Per la pasta:

900 g
di mafaldine
Allergeni:
Pesce, glutine, soia
Peso totale per porzione:
365 g
Peso degli ingredienti:

Pasta con ca. 282 g - Tartar ca. 81 g

Preparazione

Passaggio 1

Mescola il tonno, gli scalogni e il coriandolo con la Salsa Ponzu al limone Kikkoman e con l'olio d'oliva. Metti da parte la tartare in un luogo fresco fino al momento di servire.

Passaggio 2

Per la salsa, frulla tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio. Versa la salsa in una pentola e porta a ebollizione.

Passaggio 3

Cuoci la pasta per circa 8 minuti, poi aggiungila alla salsa. Mescola e lascia sobbollire nella salsa per circa 30 secondi.

Passaggio 4

Servi la pasta nei piatti e aggiungi sopra di essa la tartare di tonno preparata in precedenza.

Suggerimenti:

Prova il piatto anche con tartare di manzo o pollo fritto.

ID della ricetta: F1001

Ricetta in PDF

scarica il PDF

Hai qualche domanda sulle ricette o sui prodotti da utilizzare?

Saremo felici di darti una mano

Contattaci

Contattaci!

Hai domande sui nostri prodotti, sulla loro disponibilità o vuoi semplicemente saperne di più su Kikkoman? Allora contattaci!

Entry required or incorrect. Please correct.
Entry required or incorrect. Please correct.
Please enter your country.
Please enter a valid E-Mail address.
Please enter a message.

* campo obbligatorio

Si prega di leggere la Dichiarazione sulla protezione dei dati personali. Per altri dati sulla nostra ditta si rimanda al nostro note legali.