Patata cotta sotto la brace con salsa al peperone rosso
Patata cotta sotto le braci con un delicato aroma affumicato. Viene condita con una salsa di peperoni rossi arrostiti, aglio e ceci. Infine arricchita dalla Salsa di Soia Kikkoman.
Valori nutrizionali (per porzione):
1.420 kJ / 340 kcalPreparazione
Passaggio 1
400 g di patate – 30 ml di olio di colza
Irrorare le patate con l’olio di colza, avvolgerle nella carta stagnola e interrarle nelle braci del fuoco per circa 40 minuti.
Passaggio 2
2 peperoni rossi
Arrostire i peperoni sul fuoco, quindi metterli in una ciotola, coprire bene e lasciare riposare per 10 minuti prima di togliere la pelle.
Passaggio 3
2 spicchi di aglio, tritati – 20 ml Salsa di Soia a Fermentazione Naturale Kikkoman – 10 ml di succo di limone – 120 g di ceci cotti – Alcune foglie di coriandolo o prezzemolo, intere
Tagliare finemente i peperoni arrostiti e mescolarli con l’aglio tritato, la Salsa di Soia Kikkoman e il succo di limone. Aggiungere i ceci e schiacciarli leggermente con una forchetta. Aprire le patate cotte, schiacciare leggermente l’interno e condire con la salsa. Guarnire con le foglie di coriandolo o prezzemolo.
Suggerimenti
Al posto dei ceci si possono usare fagioli bianchi o rossi.
ID della ricetta: 1698
Ricetta in PDF
scarica il PDFGrazie per il tuo feedback
Facci sapere cosa ne pensi
Clicca il numero di stelle che vuoi darci: più sono meglio è!
400 g di patate – 30 ml di olio di colza
Irrorare le patate con l’olio di colza, avvolgerle nella carta stagnola e interrarle nelle braci del fuoco per circa 40 minuti.
2 peperoni rossi
Arrostire i peperoni sul fuoco, quindi metterli in una ciotola, coprire bene e lasciare riposare per 10 minuti prima di togliere la pelle.
2 spicchi di aglio, tritati – 20 ml Salsa di Soia a Fermentazione Naturale Kikkoman – 10 ml di succo di limone – 120 g di ceci cotti – Alcune foglie di coriandolo o prezzemolo, intere
Tagliare finemente i peperoni arrostiti e mescolarli con l’aglio tritato, la Salsa di Soia Kikkoman e il succo di limone. Aggiungere i ceci e schiacciarli leggermente con una forchetta. Aprire le patate cotte, schiacciare leggermente l’interno e condire con la salsa. Guarnire con le foglie di coriandolo o prezzemolo.
Scopri di più
