Dal di lenticchie con tofu e zenzero
Un cremoso Dal di lenticchie rosse con zenzero e tofu croccante, insaporito con garam masala e Salsa di Soia Senza Glutine Kikkoman. Per dare vita ad un piatto completo, servilo con del riso fragrante saltato con aglio e scalogno.
Ingredienti
Dal:
Riso saltato:
Decorazione:
Valori nutrizionali (per porzione):
6.455 kJ / 1.542 kcalPreparazione
Passaggio 1
100 g di lenticchie rosse – 350 g di brodo vegetale – 100 g di tofu sodo, a dadini – 2 cucchiai di burro chiarificato (ghee) – 80 g di carota, affettata sottilmente – ½ cucchiaio di zenzero, grattugiato
Cuoci le lenticchie nel brodo vegetale per 10 minuti. In una padella, friggi il tofu nel ghee per circa 4-5 minuti finché non diventa croccante. Aggiungi la carota e lo zenzero e friggi per 2 minuti.
Passaggio 2
100 g di pak choi, a fette – 1 cucchiaino di garam masala – 2 cucchiai Salsa di Soia Tamari a Fermentazione Naturale Senza Glutine Kikkoman – 1 cucchiaino Olio di Sesamo Tostato Kikkoman – 200 g di pomodori pelati a pezzetti in scatola
Nella stessa padella del passaggio 1, aggiungi il pak choi e friggi per 1-2 minuti. Aggiungi il garam masala e tostalo per 10-15 secondi per sprigionare l'aroma. Incorpora le lenticchie cotte, poi aggiungi i pomodori in scatola e prosegui la cottura per altri 3 minuti. Condisci con la Salsa di Soia Senza Glutine Kikkoman e l'Olio di Sesamo Tostato Kikkoman.
Passaggio 3
100 g di riso integrale (ad es. Sona Masoori) – 30 g di burro chiarificato (ghee) – 30 g di scalogno, tritato – 2 spicchi d'aglio, tritati – 1 cucchiaio Salsa di Soia Tamari a Fermentazione Naturale Senza Glutine Kikkoman – 1 peperoncino verde, a fettine
Cuoci il riso seguendo le istruzioni sulla confezione. Fondi il ghee in una padella e soffriggi lo scalogno e l'aglio per 1 minuto. Aggiungi il riso e saltalo per altri 2 minuti. Condisci con la Salsa di Soia Senza Glutine Kikkoman. Guarnisci il Dal con il peperoncino a fettine e servilo con il riso.
ID della ricetta: 1599
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100 g di lenticchie rosse – 350 g di brodo vegetale – 100 g di tofu sodo, a dadini – 2 cucchiai di burro chiarificato (ghee) – 80 g di carota, affettata sottilmente – ½ cucchiaio di zenzero, grattugiato
Cuoci le lenticchie nel brodo vegetale per 10 minuti. In una padella, friggi il tofu nel ghee per circa 4-5 minuti finché non diventa croccante. Aggiungi la carota e lo zenzero e friggi per 2 minuti.
100 g di pak choi, a fette – 1 cucchiaino di garam masala – 2 cucchiai Salsa di Soia Tamari a Fermentazione Naturale Senza Glutine Kikkoman – 1 cucchiaino Olio di Sesamo Tostato Kikkoman – 200 g di pomodori pelati a pezzetti in scatola
Nella stessa padella del passaggio 1, aggiungi il pak choi e friggi per 1-2 minuti. Aggiungi il garam masala e tostalo per 10-15 secondi per sprigionare l'aroma. Incorpora le lenticchie cotte, poi aggiungi i pomodori in scatola e prosegui la cottura per altri 3 minuti. Condisci con la Salsa di Soia Senza Glutine Kikkoman e l'Olio di Sesamo Tostato Kikkoman.
100 g di riso integrale (ad es. Sona Masoori) – 30 g di burro chiarificato (ghee) – 30 g di scalogno, tritato – 2 spicchi d'aglio, tritati – 1 cucchiaio Salsa di Soia Tamari a Fermentazione Naturale Senza Glutine Kikkoman – 1 peperoncino verde, a fettine
Cuoci il riso seguendo le istruzioni sulla confezione. Fondi il ghee in una padella e soffriggi lo scalogno e l'aglio per 1 minuto. Aggiungi il riso e saltalo per altri 2 minuti. Condisci con la Salsa di Soia Senza Glutine Kikkoman. Guarnisci il Dal con il peperoncino a fettine e servilo con il riso.
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