Ceci ed edamame in salsa al pepe

4,7 21 Recensioni

Tempo totale 35 Min

15 Min Tempo di preparazione

20 Min Tempo di cottura

Avete mai provato a combinare ceci ed edamame in una versione piccante? E se poi fossero serviti con una salsa densa e ricca di pepe? Fa proprio venire l’acquolina in bocca! Ed è ovviamente un’idea super per I tuoi piatti invernali caldi e gustosi.

Ingredienti

2 Porzioni

Per la salsa:

1 cucchiaio

di olio d'oliva

peperoni rossi

1 cucchiaio

di origano fresco

2 cucchiai

di prezzemolo fresco

400 ml

di passata di pomodoro

2 cucchiai

Salsa di Soia a Fermentazione Naturale Kikkoman

1 cucchiaino

di pepe

In aggiunta:

1 cucchiaio

di olio d'oliva

200 g

di ceci cotti

200 g

di fagioli edamame cotti

spicchi d'aglio

1 pezzo

di zenzero (2 cm)

peperoncino

4 cucchiai

di semi di zucca

Foglie di prezzemolo per guarnire

Valori nutrizionali (per porzione):2.453 kJ / 586 kcal

25 gGrassi

27,5 gProteine

61 gCarboidrati

Preparazione

Passaggio 1

Soffriggere i peperoni tagliati a dadini in olio d'oliva. Una volta che la parte esterna diventa scura, aggiungere le erbe e la passata di pomodoro. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti, condire con salsa di soia Kikkoman e pepe, poi frullare fino a ottenere una salsa liscia ed omogenea.

Passaggio 2

In una padella separata scaldare l'olio d'oliva e rosolare i ceci e l'edamame con l'aglio tritato, lo zenzero e il peperoncino. Quando diventano dorati, serviteli con la salsa.

Passaggio 3

Cospargere il piatto con semi di zucca e foglie di prezzemolo fresco.

Suggerimenti:

Questo piatto si sposa alla perfezione con il riso, ma si può anche servire con couscous o purè di patate.

ID della ricetta: 1211

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Salsa di Soia a Fermentazione Naturale Kikkoman

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In una padella separata scaldare l'olio d'oliva e rosolare i ceci e l'edamame con l'aglio tritato, lo zenzero e il peperoncino. Quando diventano dorati, serviteli con la salsa.