Salmone al teriyaki e sesamo con patate
Tenero salmone glassato in una salsa teriyaki dolce-salata e ricoperto da semi di sesamo tostati per una croccantezza extra. Servito con patate schiacciate e croccanti, rifinite con un filo di Olio di Sesamo Tostato Kikkoman e Salsa di Soia Kikkoman: per un tocco finale irresistibile.
Ingredienti
Per le patate:
Per il salmone:
Per rifinire le patate croccanti:
Per guarnire:
Per l'insalata:
Valori nutrizionali (per porzione):
5.543 kJ / 1.327 kcalPreparazione
Passaggio 1
6 patate piccole – ½ cucchiaino di sale
Lava le patate e mettile in una pentola con acqua salata. Porta a bollore e cuoci finché non saranno tenere. Scolale, quindi schiaccia leggermente ciascuna patata.
Passaggio 2
400 g di filetti di salmone – ½ cucchiaino di sale – 1 pizzico di pepe nero macinato al momento – 100 g di semi di sesamo bianco, tostati
Insaporisci i filetti di salmone con il sale e il pepe, quindi passali nei semi di sesamo bianco tostati fino a ricoprirli completamente.
Passaggio 3
1 cucchiaio di olio d'oliva – 100 ml Salsa Teriyaki BBQ con miele Kikkoman - Gusto Affumicato
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio e cuoci il salmone preparato nel Passaggio 2 fino a doratura. Togli la padella dal fuoco e spennella il salmone con la Salsa Teriyaki con Miele e Aroma Affumicato Kikkoman.
Passaggio 4
1 cucchiaino di olio d'oliva – 1 spicchio d'aglio, affettato – 4 cucchiaini Olio di Sesamo Tostato Kikkoman – 4 cucchiaini Salsa di Soia a Fermentazione Naturale Kikkoman
In un'altra padella a fuoco medio, rosolare l'aglio affettato e le patate schiacciate del Passaggio 1 nell'olio d'oliva finché non diventano croccanti e dorate. Versa a filo l'Olio di Sesamo Tostato Kikkoman e rifinisci con la Salsa di Soia a Fermentazione Naturale Kikkoman.
Passaggio 5
1 cucchiaio Olio di Sesamo Tostato Kikkoman
Disponi nei piatti le patate croccanti accanto al salmone glassato e versa a filo l'Olio di Sesamo Tostato Kikkoman sul salmone prima di servire.
Passaggio 6
100 g di misticanza – 1 cucchiaio Salsa di Soia a Fermentazione Naturale Kikkoman – 1 cucchiaio di olio d'oliva
Lava l'insalata e condiscila con la Salsa di Soia a Fermentazione Naturale Kikkoman e l'olio d'oliva. Servila insieme alle patate croccanti e al salmone.
Suggerimenti
Spegni il fuoco prima di spennellare il salmone con la salsa teriyaki per evitare che si bruci.
ID della ricetta: 1808
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6 patate piccole – ½ cucchiaino di sale
Lava le patate e mettile in una pentola con acqua salata. Porta a bollore e cuoci finché non saranno tenere. Scolale, quindi schiaccia leggermente ciascuna patata.
400 g di filetti di salmone – ½ cucchiaino di sale – 1 pizzico di pepe nero macinato al momento – 100 g di semi di sesamo bianco, tostati
Insaporisci i filetti di salmone con il sale e il pepe, quindi passali nei semi di sesamo bianco tostati fino a ricoprirli completamente.
1 cucchiaio di olio d'oliva – 100 ml Salsa Teriyaki BBQ con miele Kikkoman - Gusto Affumicato
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio e cuoci il salmone preparato nel Passaggio 2 fino a doratura. Togli la padella dal fuoco e spennella il salmone con la Salsa Teriyaki con Miele e Aroma Affumicato Kikkoman.
1 cucchiaino di olio d'oliva – 1 spicchio d'aglio, affettato – 4 cucchiaini Olio di Sesamo Tostato Kikkoman – 4 cucchiaini Salsa di Soia a Fermentazione Naturale Kikkoman
In un'altra padella a fuoco medio, rosolare l'aglio affettato e le patate schiacciate del Passaggio 1 nell'olio d'oliva finché non diventano croccanti e dorate. Versa a filo l'Olio di Sesamo Tostato Kikkoman e rifinisci con la Salsa di Soia a Fermentazione Naturale Kikkoman.
1 cucchiaio Olio di Sesamo Tostato Kikkoman
Disponi nei piatti le patate croccanti accanto al salmone glassato e versa a filo l'Olio di Sesamo Tostato Kikkoman sul salmone prima di servire.
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