Crema di peperoni, peperoncino e feta
Una crema spalmabile a base di peperoni rossi arrostiti e feta, con note di aglio, limone e Salsa di Soia Kikkoman. Vellutata, aromatica e leggermente piccante, è ottima sul pane caldo o come salsa d'accompagnamento per verdure fresche.
Valori nutrizionali (per porzione):
866 kJ / 207 kcalPreparazione
Passaggio 1
Condire il peperone rosso con un filo d'olio d'oliva e arrostirlo a 210 °C per circa 25 minuti, finché la pelle non inizierà a scurirsi.
Passaggio 2
Trasferire il peperone in una ciotola, coprire con un piatto e lasciar riposare per 10 minuti. Il vapore che si creerà renderà la pelle più facile da rimuovere. Tagliarlo a metà, eliminare i semi e pelarlo.
Passaggio 3
Mettere la feta, l'aglio, il succo di limone e il peperone arrostito in un robot da cucina. Aggiungere la Salsa di Soia Kikkoman e frullare fino a ottenere un composto liscio.
Passaggio 4
Guarnire con i fiocchi di peperoncino e servire come salsa per le verdure o come crema da spalmare sul pane.
Suggerimenti
Assaggia la crema prima di aggiungere ulteriore sale, poiché la feta e la salsa di soia la rendono già molto saporita.
ID della ricetta: 1727
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