Crema di zucca e fiocchi di latte
Una crema spalmabile a base di zucca Hokkaido arrostita, fiocchi di latte e mandorle tostate. Delicata e leggermente aromatica, con note di zenzero e limone, è perfetta sul pane, con verdure fresche o come parte di una colazione semplice e sana.
Valori nutrizionali (per porzione):
788 kJ / 188 kcalPreparazione
Passaggio 1
Tagliare la zucca a spicchi, condire con un filo d'olio d'oliva e arrostire a 180 °C per circa 20 minuti. Lasciare raffreddare.
Passaggio 2
Mettere i fiocchi di latte, lo zenzero grattugiato, il succo di limone, le mandorle a scaglie tostate e la noce moscata in un robot da cucina. Se lo si desidera, aggiungere un po' di scorza di limone.
Passaggio 3
Unire la zucca arrostita, condire con la Salsa di Soia Kikkoman e frullare fino a ottenere un composto liscio.
Passaggio 4
Trasferire la crema su un piatto e guarnire con il prezzemolo fresco prima di servire.
Suggerimenti
Se la crema dovesse risultare troppo densa, aggiungere un goccio d'acqua o di olio d'oliva fino a raggiungere la consistenza desiderata.
ID della ricetta: 1728
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