# Marinate, condimenti e salse # Verdure

Dip di melanzane grigliate all’aglio

Tempo totale 30 Min

30 Min Tempo di preparazione

Ingredienti

4 Porzioni

2 

melanzane

1 

testa d’aglio

3 cucchiai

di olio d’oliva

2 cucchiai

Salsa di Soia a Fermentazione Naturale Kikkoman

3 cucchiai

Salsa Ponzu - una Miscela di Salsa di Soia, Aceto ed Aroma di Limone Kikkoman

pepe nero macinato fresco

opzionale:

peperoni affumicati, prezzemolo fresco, peperoncino, Tabasco®, etc.

Preparazione

Passaggio 1

grigliare o arrostire nel forno le melanzane intere e gli spicchi d’aglio e mettere da parte, far raffreddare e poi mondare entrambi.

Passaggio 2

Tagliare le melanzane a pezzetti e ridurre in purea insieme all’aglio in una planetaria. Condire con salsa di soia Kikkoman, salsa Ponzu, olio d’oliva, erbe e spezie a piacere.

ID della ricetta: 395

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Salsa di Soia a Fermentazione Naturale Kikkoman

Salsa Ponzu - una Miscela di Salsa di Soia, Aceto ed Aroma di Limone Kikkoman

grigliare o arrostire nel forno le melanzane intere e gli spicchi d’aglio e mettere da parte, far raffreddare e poi mondare entrambi.

Tagliare le melanzane a pezzetti e ridurre in purea insieme all’aglio in una planetaria. Condire con salsa di soia Kikkoman, salsa Ponzu, olio d’oliva, erbe e spezie a piacere.

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