# Marinate, condimenti e salse # Verdure

Insalata di cetrioli e melone

Tempo totale 10 Min

10 Min Tempo di preparazione

Questa stimolante e rinfrescante insalata di cetrioli e melone è il perfetto complemento per le grigliate estive.

Ingredienti

4 Porzioni

2 

cetrioli piccoli (o 1 cetriolo grande)

1 

melone piccolo

200 g

di feta

2 

peperoni rossi dolci a corno

2 cucchiai

di olio extra vergine d'oliva

2 ½ cucchiai

di aceto di vino bianco

2 ½ cucchiai

Salsa di Soia a Fermentazione Naturale Kikkoman

2 cucchiai

di miele (preferibilmente, miele di timo)

Pepe appena macinato

Valori nutrizionali (per porzione): 1091 kJ / 261 kcal

16,5 g Grassi

10,2 g Proteine

15 g Carboidrati

Preparazione

Passaggio 1

Per preparare l'insalata, lavare il cetriolo e affettarlo finemente. Tagliare a metà il melone, eliminare i semi e tagliare a dadini la polpa. Sbriciolare il formaggio feta. Tagliare a metà i peperoni, eliminando i semi e la parte interna. Lavarli e tagliarli a strisce.

Passaggio 2

Per preparare il condimento, usare un frullatore per mixare insieme 1-2 cucchiai di melone a cubetti, l'olio d'oliva, l'aceto, la salsa di soia e il miele. Aggiungere il pepe. Versare il condimento nell'insalata e mescolare prima di servire.

ID della ricetta: 868

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Salsa di Soia a Fermentazione Naturale Kikkoman

Per preparare l'insalata, lavare il cetriolo e affettarlo finemente. Tagliare a metà il melone, eliminare i semi e tagliare a dadini la polpa. Sbriciolare il formaggio feta. Tagliare a metà i peperoni, eliminando i semi e la parte interna. Lavarli e tagliarli a strisce.

Per preparare il condimento, usare un frullatore per mixare insieme 1-2 cucchiai di melone a cubetti, l'olio d'oliva, l'aceto, la salsa di soia e il miele. Aggiungere il pepe. Versare il condimento nell'insalata e mescolare prima di servire.

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