Insalata di cicoria

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Tempo totale 10 Min

10 Min Tempo di preparazione

Semplice da preparare e da gustare. Questa insalata con cicoria, mele Granny Smith e melograno rimane croccante a lungo. Perfetta anche come pranzo to-go.

Ingredienti

4 Porzioni

mazzi di cicoria

mela Granny Smith

80 g

mandorle tostate con la pelle

2 cucchiaini

aceto di vino bianco

1 cucchiaio

sciroppo d’acero

3 cucchiaini

Salsa di Soia a Fermentazione Naturale Kikkoman

2 cucchiai

brodo di verdure

2 cucchiai

olio di oliva

 ½ mazzetto

erba cipollina

3 cucchiai

chicchi di melograno

Valori nutrizionali (per porzione):

654 kJ / 229 kcal

16,9 gGrassi

6,5 gProteine

11,3 gCarboidrati

Preparazione

Passaggio 1

Lavare e asciugare cicoria, mela ed erba cipollina. Tagliare la cicoria a pezzettini e la mela in bastoncini, sminuzzare grossolanamente le mandorle. Unire il tutto in una ciotola.

Passaggio 2

Unire il brodo vegetale all’aceto, allo sciroppo d’acero, alla salsa di Soia Kikkoman e all’olio di oliva e marinare gli ingredienti freschi nella miscela ottenuta.

Passaggio 3

Tagliare grossolanamente l'erba cipollina,sgranare il melograno e guarnirvi l’insalata.

ID della ricetta: 1068

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