Kimchi di cetriolo

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Tempo totale 40 Min

15 Min Tempo di preparazione

25 Min Tempo di marinatura

Ingredienti

2 Porzioni

cetriolo (ca. 150 g)

 ¼ cucchiaino

sale

1 cucchiaio

Salsa Piccante al Peperoncino Kimchi Kikkoman

1 cucchiaino

zucchero

1 cucchiaino

semi di sesamo macinati

Se si desidera

Olio di Sesamo Tostato Kikkoman

o di olio di oliva

Valori nutrizionali (per porzione):158 kJ / 38 kcal

1,3 gGrassi

1,4 gProteine

4,3 gCarboidrati

Preparazione

Passaggio 1

Lavare il cetriolo e tagliarlo a pezzetti.

Passaggio 2

Massaggiare con il sale e lasciarlo riposare in una ciotola per circa 10 minuti.

Passaggio 3

Lavare i pezzetti di cetriolo per rimuovere il sale in eccesso e strizzare leggermente.

Passaggio 4

Mescolare i pezzi di cetriolo con la Kikkoman Salsa piccante al peperoncino per Kimchi, con lo zucchero e con i semi di sesamo(o unire tutti gli ingredienti in un sacchetto da freezer) e lasciare riposare in frigorifero per almeno 15 minuti. Completare con un filo di olio di sesamo o di olio di oliva se si desidera e servire il kimchi di cetriolo.

Passaggio 5

Il kimchi di cetriolo marinato può essere conservato in frigorifero per 3-4 giorni.

ID della ricetta: 1021

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