Mochi alla mela semplici

4,6 29 Recensioni

Tempo totale 20 Min

10 Min Tempo di preparazione

10 Min Tempo di cottura

Ingredienti

4 Porzioni

Per il ripieno:

10 g

di burro non salato

mela (Granny Smith), tagliata in cubetti da 3 cm

20 g

di zucchero di canna

1 cucchiaino

Salsa di Soia a Fermentazione Naturale Kikkoman

Per la pasta dei mochi:

50 g

di farina di riso

50 g

di zucchero

75 g

di acqua

Amido di mais (o fecola di patate)

Per guarnire:

Foglie di menta

Valori nutrizionali (per porzione):748 kJ / 178 kcal

2,6 gGrassi

1,1 gProteine

37,3 gCarboidrati

Preparazione

Passaggio 1

Per il ripieno:

Sciogliere il burro in un pentolino.

Passaggio 2

Aggiungere i cubetti di mela e rosolarli fino a che non saranno dorati.

Passaggio 3

Aggiungere lo zucchero e caramellare le mele. Completare con la salsa di soia Kikkoman.

Passaggio 4

Lasciar riposare in frigorifero.

Passaggio 5

Per la pasta dei mochi:

Unire la farina di risoe lo zucchero in una ciotola resistente al calore e aggiungere gradualmente l’acqua, fino a che non si inizia a formare un impasto compatto.

Passaggio 6

Mettere nel microonde per 2 minuti (640 watt), mescolare e scaldare nuovamente per 1 minuto.

Passaggio 7

Spolverare dell’amido di mais sul piano di lavoro, rovesciarci sopra l’impasto per i mochi, stenderlo con un’abbondante quantità di amido per uno spessore di 2-3 mm e lasciare raffreddare. Tagliare 2-4 cerchi con l’aiuto di uno stampino per biscotti (circa 7 cm).

Passaggio 8

Versare una parte dei cubetti di mele precedentemente preparati su ciascun cerchio, ripiegare la pasta al di sopra delle mele, premere bene e girare.

Passaggio 9

Disporre su un vassoio e servire con una decorazione di foglie di menta.

Suggerimenti:

Sono perfetti accompagnati da un gelato alla vaniglia.

ID della ricetta: 947

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