Pollo saltato con Sucrée

Tamponare il filetto di petto di pollo, tagliare a pezzetti e cospargere con amido. Scaldare l’olio in una padella, cuocere la carne al suo interno fino a doratura e assorbire cautamente dalla padella l’olio in eccesso tamponando con un panno da cucina.

Aggiungere la salsa dolce per riso e glassare il pollo. 

Lavare porro e erba cipollina, tagliare il porro a strisce sottili e l’erba cipollina ad anelli.

Distribuire il riso nel piatto, aggiungere il pollo con la salsa, guarnire con porro e erba cipollina, cospargere con paprika e peperoncino e servire.