Ramen al salmone e funghi con zenzero
Un aromatico ramen con tenero salmone, funghi shiitake e latte di cocco in un brodo preparato con la Base per Zuppa Ramen Kikkoman. Rifinito con un uovo sodo e una spolverata di sesamo. È un piatto davvero caldo e appagante.
Ingredienti
Valori nutrizionali (per porzione):
3.770 kJ / 900 kcalPreparazione
Passaggio 1
Tritare finemente lo zenzero e l'aglio.
Passaggio 2
In una pentola, portare a bollore l'acqua con la Base per Zuppa Ramen Kikkoman. Aggiungere lo zenzero e l'aglio tritati.
Passaggio 3
Aggiungere i funghi shiitake affettati e il salmone tagliato in cubetti di 4 x 4 cm. Versare il latte di cocco e far sobbollire per 8 minuti. Cuocere l'uovo in acqua bollente per 6 minuti, quindi sbucciarlo e tagliarlo a metà.
Passaggio 4
Cuocere i noodles per ramen seguendo le istruzioni sulla confezione. Dividere i noodles in due ciotole. Versare il brodo con il salmone e i funghi. Aggiungere l'uovo sodo tagliato a metà e i germogli di fagioli. Rifinire con un filo di Olio di Sesamo Tostato Kikkoman, guarnire con le mandorle a scaglie tostate e aggiungere l'olio al peperoncino a piacere.
Suggerimenti
Al posto del salmone puoi utilizzare anche altri pesci a carne soda, come il merluzzo o il pesce spada, regolando il tempo di cottura se necessario.
ID della ricetta: 1725
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