Salsa di pomodoro agrodolce

Tempo totale110 Min

20 MinTempo di preparazione

90 MinTempo di cottura

Ingredienti

4 Porzioni

500 g

di pomodori romanelli

1 pezzo

pomodoro romanello giallo, grande

 ½ pezzo

cipolla dolce

spicchi d’aglio

50 ml

Salsa di Soia a Fermentazione Naturale a Tasso Ridotto di Sale

 ½ cucchiaino

di salsa TABASCO® Pepper Sauce

1 cucchiaio

di aceto di mele

3 cucchiaini

di miele

1 cucchiaio

Salsa Teriyaki Marinata Kikkoman

 ½ cucchiaio

di basilico secco

2 cucchiaini

di pepe nero macinato fresco

Valori nutrizionali (per porzione):170 kJ / 40 kcal

0,4 gGrassi

1,3 gProteine

7,7 gCarboidrati

Preparazione

Passaggio 1

Pulire le verdure, rimuovere gambi e semi. Tagliare i pomodori in 4 parti, far cuocere per 30 minuti mescolando fino a far evaporare l’acqua. Filtrare con un colino.

Passaggio 2

Mondare il pomodoro giallo e tagliare a dadini. Tritare finemente aglio e cipolla e aggiungerli alla salsa di pomodoro insieme al pomodoro giallo. Cuocere a fuoco basso, avendo cura di mescolare di tanto in tanto. Aggiungere tutte le spezie e far cuocere per 2-3 minuti. Frullare la salsa oppure lasciare i pezzetti di verdura interi.

Passaggio 3

Versare la salsa in vasetti di vetro puliti e asciutti, chiudere con guarnizione e coperchio e mettere in forno preriscaldato. Sterilizzare per circa 30 minuti a 120 °C. Far raffreddare di notte e non capovolgere i vasetti.

Passaggio 4

Insieme agli altri tipi di verdure e carne o pesce, questa salsa è la base perfetta per salse per riso o pasta e per altri tipi di cereali.

ID della ricetta: 470

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