Vellutata di verdure bianca

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Tempo totale 45 Min

15 Min Tempo di preparazione

30 Min Tempo di cottura

Ingredienti

4 Porzioni

cipolla tritata finemente

spicchio d’aglio

porro tagliato a fette sottili

radici di prezzemolo mondate e tagliate a dadini

bulbo di sedano mondato e tagliato a dadini

patata grande mondata e tagliata a dadini

300 g

di cavolfiore a roselline

200 g

di ceci con il sugo della confezione

750 ml

d’acqua

6 cucchiai

Salsa di Soia Biologica a Fermentazione Naturale Kikkoman

4 cucchiai

di vino bianco

250 ml

di latte

125 ml

di panna

1 cucchiaino

di zenzero macinato

 ½ cucchiaino

di pepe bianco

 ½ cucchiaino

di noce moscata macinata

Valori nutrizionali (per porzione):1.889 kJ / 451 kcal

21,9 gGrassi

15,3 gProteine

52 gCarboidrati

Preparazione

Passaggio 1

Far saltare le cipolle tritate in una padella grande a fuoco medio ma non fino a doratura. Aggiungere l’aglio schiacciato e la parte bianca del porro tagliata a fette sottili, quindi mescolare. Unire le radici di prezzemolo, sedano, cavolfiore e patate e far soffriggere per altri 1-2 minuti. Aggiungere i ceci con il loro sugo, acqua, vino, salsa di soia biologica a fermentazione naturale Kikkoman e spezie e portare a ebollizione. Mettere il coperchio sulla padella e far sbollentare per circa 20 minuti, fino a cottura completa delle verdure. Aggiungere latte e panna e ridurre il tutto in purea.

Passaggio 2

Servire con erbe fresche e del buon pane.

ID della ricetta: 287

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Salsa di Soia a Fermentazione Naturale Kikkoman