Wrap di tofu

Tempo totale 35 Min
15 Min Tempo di preparazione
20 Min Tempo di cottura

Ingredienti

4 Porzioni

Per la salsa:

80 g
di maionese
1 cucchiaino
di curcuma macinata
 ½ cucchiaino
di salsa Tabasco
 ½ cucchiaino
di sesamo nero

Per la farcitura:

1 
carota grande
1 
finocchio piccolo
80 g
di insalata da staccare o di erbe selvatiche
200 g
di bocconcini di tofu (vedi ricetta)
1 ½ cucchiai
di olio vegetale
4 
wrap (con farina di mais)
12 
foglie di menta
Valori nutrizionali (per porzione): 1785 kJ  /  426 kcal
25,6 g Grassi
13,8 g Proteine
34,5 g Carboidrati

Preparazione

Passaggio 1

Per la salsa, mescolare maionese, salsa Ponzu, curcuma, salsa Tabasco e sesamo.

Passaggio 2

Mondare e lavare la carota. Pulire e lavare il finocchio, tagliarlo insieme alla carota su una mandolina o un tagliaverdure e mettere in acqua ghiacciata per renderlo particolarmente croccante. Lavare l’insalata e centrifugarla.

Passaggio 3

Friggere i bocconcini di tofu in padella con olio caldo. Scaldare i wrap a piacere in forno e spalmare la salsa al di sopra. Farcire i wrap con carota, finocchio, insalata, bocconcini di tofu e menta, arrotolare, fissare con carta pergamena o da forno, dimezzare in diagonale e servire.

ID della ricetta: 157

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Per la salsa, mescolare maionese, salsa Ponzu, curcuma, salsa Tabasco e sesamo.

Mondare e lavare la carota. Pulire e lavare il finocchio, tagliarlo insieme alla carota su una mandolina o un tagliaverdure e mettere in acqua ghiacciata per renderlo particolarmente croccante. Lavare l’insalata e centrifugarla.

Friggere i bocconcini di tofu in padella con olio caldo. Scaldare i wrap a piacere in forno e spalmare la salsa al di sopra. Farcire i wrap con carota, finocchio, insalata, bocconcini di tofu e menta, arrotolare, fissare con carta pergamena o da forno, dimezzare in diagonale e servire.

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