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Wrap di tofu

Tempo totale 35 Min

15 Min Tempo di preparazione

20 Min Tempo di cottura

Ingredienti

4 Porzioni

Per la salsa:

80 g

di maionese

1 cucchiaio

Salsa Ponzu - una Miscela di Salsa di Soia, Aceto ed Aroma di Limone Kikkoman

1 cucchiaino

di curcuma macinata

 ½ cucchiaino

di salsa Tabasco

 ½ cucchiaino

di sesamo nero

Per la farcitura:

carota grande

finocchio piccolo

80 g

di insalata da staccare o di erbe selvatiche

200 g

di bocconcini di tofu (vedi ricetta)

1 ½ cucchiai

di olio vegetale

wrap (con farina di mais)

foglie di menta

Valori nutrizionali (per porzione): 1785 kJ / 426 kcal

25,6 g Grassi

13,8 g Proteine

34,5 g Carboidrati

Preparazione

Passaggio 1

Per la salsa, mescolare maionese, salsa Ponzu, curcuma, salsa Tabasco e sesamo.

Passaggio 2

Mondare e lavare la carota. Pulire e lavare il finocchio, tagliarlo insieme alla carota su una mandolina o un tagliaverdure e mettere in acqua ghiacciata per renderlo particolarmente croccante. Lavare l’insalata e centrifugarla.

Passaggio 3

Friggere i bocconcini di tofu in padella con olio caldo. Scaldare i wrap a piacere in forno e spalmare la salsa al di sopra. Farcire i wrap con carota, finocchio, insalata, bocconcini di tofu e menta, arrotolare, fissare con carta pergamena o da forno, dimezzare in diagonale e servire.

ID della ricetta: 157

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