Yakiudon ai gamberi e aglio con verdure
Un piatto di udon saltati al wok con gamberi e verdure, pronto in soli 20 minuti. Gli udon vengono fatti saltare a fuoco vivo, quindi uniti a cavolo cappuccio, peperoni, funghi e gamberi. Il tutto viene avvolto dalla Salsa Teriyaki per Wok con Aglio Arrosto Kikkoman, per un finale perfettamente dolce e sapido.
Valori nutrizionali (per porzione):
2.704 kJ / 645 kcalPreparazione
Passaggio 1
60 g di cavolo cappuccio – 30 g di cipollotto – 60 g di germogli di soia – 20 g di peperone rosso – 20 g di peperone verde – 20 g di carota – 20 g di funghi shiitake – 160 g di gamberi
Lavare tutte le verdure e tagliare il cavolo cappuccio, il cipollotto, i peperoni, la carota e i funghi shiitake. Preparare i gamberi: sgusciarli e privarli del filamento intestinale.
Passaggio 2
400 g di noodles udon – 30 ml Olio di Sesamo Tostato Kikkoman
Scaldare 30 g di Olio di Sesamo Tostato Kikkoman in un wok o in un'ampia padella antiaderente. Aggiungere gli udon, sgranandoli delicatamente mentre si scaldano. Saltarli a fuoco vivo finché non saranno leggermente dorati e abbrustoliti, quindi trasferirli su un piatto.
Passaggio 3
35 ml Olio di Sesamo Tostato Kikkoman – 70 ml Salsa Teriyaki per Wok con Aglio Arrostito Kikkoman – Gli udon saltati del passaggio 2 – Le verdure e i gamberi rimanenti
Versare il restante Olio di Sesamo Tostato Kikkoman nella padella e scottare prima i gamberi finché non prendono colore. Successivamente, unire tutte le verdure. Rimettere gli udon nella padella, aggiungere la Salsa Teriyaki per Wok con Aglio Arrosto Kikkoman e saltare il tutto a fuoco vivo per amalgamare gli ingredienti e distribuire il condimento in modo uniforme. Servire immediatamente.
Suggerimenti
Scaldare il wok fino a farlo fumare prima di aggiungere i noodles. Non mescolarli continuamente: lasciarli cuocere senza toccarli per 20–30 secondi alla volta, così da permettere alla superficie di dorarsi e abbrustolirsi leggermente.
ID della ricetta: 1751
Ricetta in PDF
scarica il PDFGrazie per il tuo feedback
Facci sapere cosa ne pensi
Clicca il numero di stelle che vuoi darci: più sono meglio è!
60 g di cavolo cappuccio – 30 g di cipollotto – 60 g di germogli di soia – 20 g di peperone rosso – 20 g di peperone verde – 20 g di carota – 20 g di funghi shiitake – 160 g di gamberi
Lavare tutte le verdure e tagliare il cavolo cappuccio, il cipollotto, i peperoni, la carota e i funghi shiitake. Preparare i gamberi: sgusciarli e privarli del filamento intestinale.
400 g di noodles udon – 30 ml Olio di Sesamo Tostato Kikkoman
Scaldare 30 g di Olio di Sesamo Tostato Kikkoman in un wok o in un'ampia padella antiaderente. Aggiungere gli udon, sgranandoli delicatamente mentre si scaldano. Saltarli a fuoco vivo finché non saranno leggermente dorati e abbrustoliti, quindi trasferirli su un piatto.
35 ml Olio di Sesamo Tostato Kikkoman – 70 ml Salsa Teriyaki per Wok con Aglio Arrostito Kikkoman – Gli udon saltati del passaggio 2 – Le verdure e i gamberi rimanenti
Versare il restante Olio di Sesamo Tostato Kikkoman nella padella e scottare prima i gamberi finché non prendono colore. Successivamente, unire tutte le verdure. Rimettere gli udon nella padella, aggiungere la Salsa Teriyaki per Wok con Aglio Arrosto Kikkoman e saltare il tutto a fuoco vivo per amalgamare gli ingredienti e distribuire il condimento in modo uniforme. Servire immediatamente.
Scopri di più
