Zuppa di cocco e pesca con spiedini di frutta

Tempo totale15 Min

15 MinTempo di preparazione

Una zuppa di frutta estiva deliziosamente rinfrescante a base di pesche aromatiche, succo di pesca, latte di cocco, salsa di soia Kikkoman e succo di limone, servita ghiacciata. Guarnita con coloratissimi spiedini di lamponi e pesca.

Ingredienti

2 Porzioni

pesche mature (o nettarine)

200 ml

di succo di pesca

100 ml

di latte di cocco

2 ½ cucchiaini

Salsa di Soia a Fermentazione Naturale Kikkoman

1 ½ cucchiaino

di succo di limone

 ½ cucchiaino

di zucchero

60 g

di lamponi

2 cucchiaini

di cocco grattugiato o in scaglie

Also:

piccoli spiedi

Valori nutrizionali (per porzione):1293 kJ / 311 kcal

11,9 gGrassi

4,5 gProteine

40,6 gCarboidrati

Preparazione

Passaggio 1

Per le pesche: pelarle, tagliarle a metà, togliere i noccioli e farle a cubetti.

Passaggio 2

Frullare metà delle pesche con succo e latte di cocco. Condire quindi con salsa di soia Kikkoman, succo di limone e zucchero.

Passaggio 3

Aggiungere metà dei cubetti di pesca rimanenti alla zuppa e disporre il resto sugli spiedini con i lamponi.

Passaggio 4

Dividere la zuppa nelle ciotole, guarnire con le scaglie di cocco e gli spiedini e servire.

Suggerimenti

Servire con gelato alla vaniglia.

Utilizzare lo zucchero vanigliato al posto dello zucchero normale.

ID della ricetta: 1142

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Salsa di Soia a Fermentazione Naturale Kikkoman

Per le pesche: pelarle, tagliarle a metà, togliere i noccioli e farle a cubetti.

Frullare metà delle pesche con succo e latte di cocco. Condire quindi con salsa di soia Kikkoman, succo di limone e zucchero.

Aggiungere metà dei cubetti di pesca rimanenti alla zuppa e disporre il resto sugli spiedini con i lamponi.

Dividere la zuppa nelle ciotole, guarnire con le scaglie di cocco e gli spiedini e servire.

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#Vegetariano #Estate #Preparazione veloce #Stufati e zuppe

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