Zuppa di piselli facile con menta, ceci e feta

3 2 Recensioni

Tempo totale 35 Min

10 Min Tempo di preparazione

25 Min Tempo di cottura

Questa meravigliosa zuppa verde viene preparata con piselli freschi, ma è possibile utilizzare anche i piselli surgelati. La salsa ponzu Kikkoman aggiunge un sentore di limone e i ceci al forno e la feta regalano un delizioso contrasto con la consistenza liscia della zuppa. Adatta ai vegetariani.

Ingredienti

2 Porzioni

100 g

patate

100 g

porro

1 cucchiaio

burro

200 g

piselli freschi

700 ml

brodo vegetale

1 cucchiaio

Ponzu - Miscela di Salsa di Soia, Aceto e Aroma di Limone Kikkoman

 ½ cucchiaino

pepe macinato al momento

1 cucchiaio

menta fresca

Per servire

150 g

ceci cotti

1 cucchiaio

olio di oliva

1 cucchiaio

paprika macinata

1 cucchiaino

coriandolo macinato

60 g

feta

 ½ cucchiaino

pepe

Valori nutrizionali (per porzione):1.810 kJ / 433 kcal

30,6 gGrassi

14,6 gProteine

28,3 gCarboidrati

Preparazione

Passaggio 1

Tagliare le patate a dadini e il porro a rondelle. Soffriggerli nel burro e, quando si saranno leggermente ammorbiditi, versare il brodo e aggiungere i piselli. Condire con la Salsa Ponzu Soia e Limone Kikkoman e il pepe. Cuocere per 20 minuti.

Passaggio 2

Nel frattempo, preriscaldare il forno a 200 ⁰C. Condire i ceci sciacquati con olio d'oliva, paprika macinata e coriandolo. Disporre in una teglia e cuocere per 15 minuti.

Passaggio 3

Con un frullatore, frullare la zuppa fino a renderla omogenea e cospargerla di menta fresca. Servire con ceci arrostiti e formaggio feta sbriciolato.

ID della ricetta: 1040

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Ponzu - Miscela di Salsa di Soia, Aceto e Aroma di Limone Kikkoman

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Nel frattempo, preriscaldare il forno a 200 ⁰C. Condire i ceci sciacquati con olio d'oliva, paprika macinata e coriandolo. Disporre in una teglia e cuocere per 15 minuti.

Con un frullatore, frullare la zuppa fino a renderla omogenea e cospargerla di menta fresca. Servire con ceci arrostiti e formaggio feta sbriciolato.

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