Poke wrap con omelette

Preparazione

Lavare e tagliare prezzemolo e erba cipollina. Lavare gli spinaci e farli sgocciolare. Tagliare il formaggio a fette.

In una ciotola sbattere le uova e unire le erbe e 2 cucchiaini di salsa Poke.

Scaldare l’olio in una padella da 20 cm. Versare le uova e cuocere a fuoco medio, aggiungere poi il formaggio e proseguire la cottura.

Una volta pronta l’omelette, tagliare a fette e far raffreddare.

Posizionare le omelette e gli spinaci sulle foglie di Nori, quindi avvolgerle.

Tagliare i wrap a fette. Servire con salsa Poke e insalata di erbe come contorno.