Pancake olandesi con burrata e prosciutto
A differenza del nome del paese a cui si ispirano, queste soffici frittelle al forno sono tutt'altro che piatte! Prova questa versione salata con burrata, prosciutto crudo e broccoli Bimi® croccanti, il tutto condito con un vivace tocco di salsa ponzu. La scelta perfetta per una colazione deliziosa e nutriente.
Preparazione
Passaggio 1
120 g di farina – 200 ml di latte – 3 uova – 1 cucchiaio Salsa Ponzu - una Miscela di Salsa di Soia, Aceto ed Aroma di Limone Kikkoman
Preriscaldare il forno a 200°C e inserire due pirofile in ghisa o resistenti al calore per 20 minuti.
Mescolare la farina, il latte, le uova e la salsa Ponzu Kikkoman fino a ottenere una pastella liscia.
Passaggio 2
2 cucchiaini di burro
Togliere le pirofile dal forno e ungere con burro. Versare rapidamente metà dell'impasto in ciascuna pirofila e rimettere in forno. Cuocere per circa 15 minuti.
Passaggio 3
150 g di broccoli Bimi® – 2 cucchiai di olio d'oliva – 1 spicchio d'aglio – 1 cucchiaio Salsa Ponzu - una Miscela di Salsa di Soia, Aceto ed Aroma di Limone Kikkoman
Lavare e asciugare i broccoli Bimi®, quindi tagliarli in pezzi più piccoli.
Riscaldare l'olio d'oliva in una padella e aggiungere i broccoli. Saltarli per 3 minuti, mescolando costantemente. Aggiungere l'aglio tritato e la salsa Ponzu Kikkoman e far soffriggere ancora per qualche minuto.
Passaggio 4
125 g di burrata – 60 g di prosciutto Crudo – 30 g di pomodori ciliegini – Qualche foglia di basilico – Pepe macinato fresco – 1 cucchiaino Salsa Ponzu - una Miscela di Salsa di Soia, Aceto ed Aroma di Limone Kikkoman
Una colta cotti, guarnire ogni pancake con burrata, broccoli, prosciutto crudo e pomodorini, ricoprire con il basilico fresco e cospargere con il pepe macinato. È possibile irrorare i pancake con la salsa Ponzu al Limone Kikkoman.
Suggerimenti:
Ivece dei broccoli Bimi®, è possibile utilizzare anche asparagi verdi o piselli. Anche i funghi champignon, saltati insieme alle verdure, sono un'ottima aggiunta.
ID della ricetta: 1225
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120 g di farina – 200 ml di latte – 3 uova – 1 cucchiaio Salsa Ponzu - una Miscela di Salsa di Soia, Aceto ed Aroma di Limone Kikkoman
Preriscaldare il forno a 200°C e inserire due pirofile in ghisa o resistenti al calore per 20 minuti.
Mescolare la farina, il latte, le uova e la salsa Ponzu Kikkoman fino a ottenere una pastella liscia.
2 cucchiaini di burro
Togliere le pirofile dal forno e ungere con burro. Versare rapidamente metà dell'impasto in ciascuna pirofila e rimettere in forno. Cuocere per circa 15 minuti.
150 g di broccoli Bimi® – 2 cucchiai di olio d'oliva – 1 spicchio d'aglio – 1 cucchiaio Salsa Ponzu - una Miscela di Salsa di Soia, Aceto ed Aroma di Limone Kikkoman
Lavare e asciugare i broccoli Bimi®, quindi tagliarli in pezzi più piccoli.
Riscaldare l'olio d'oliva in una padella e aggiungere i broccoli. Saltarli per 3 minuti, mescolando costantemente. Aggiungere l'aglio tritato e la salsa Ponzu Kikkoman e far soffriggere ancora per qualche minuto.
125 g di burrata – 60 g di prosciutto Crudo – 30 g di pomodori ciliegini – Qualche foglia di basilico – Pepe macinato fresco – 1 cucchiaino Salsa Ponzu - una Miscela di Salsa di Soia, Aceto ed Aroma di Limone Kikkoman
Una colta cotti, guarnire ogni pancake con burrata, broccoli, prosciutto crudo e pomodorini, ricoprire con il basilico fresco e cospargere con il pepe macinato. È possibile irrorare i pancake con la salsa Ponzu al Limone Kikkoman.
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