Bocconcini di tofu

4,5 12 Recensioni

Tempo totale 45 Min

30 Min Tempo di preparazione

15 Min Tempo di marinatura

Ingredienti

4 Porzioni

Per la salsa 1

spicchio d’aglio

80 ml

Salsa Ponzu - una Miscela di Salsa di Soia, Aceto ed Aroma di Limone Kikkoman

 ½ cucchiaino

di erba cipollina

 ½ cucchiaino

di olio di sesamo

Per la salsa 2

40 ml

di salsa sriracha

40 g

di maionese

1 cucchiaino

Salsa di Soia a Fermentazione Naturale Kikkoman

Per i bocconcini di tofu

200 g

di tofu

2 ½ cucchiaini

Salsa di Soia a Fermentazione Naturale Kikkoman

pepe nero macinato fresco

2 cucchiaini

di amido di mais

uovo

40 g

Panko Kikkoman - Pangrattato in Stile Giapponese

grasso per friggitrice

Valori nutrizionali (per porzione):1.274 kJ / 319 kcal

20,9 gGrassi

11 gProteine

17,1 gCarboidrati

Preparazione

Passaggio 1

Per la prima salsa, mondare e tritare finemente l’aglio e unirlo a salsa Ponzu, erba cipollina e olio di sesamo. Per la seconda salsa, mescolare sriracha, maionese e salsa di soia.

Passaggio 2

Per i bocconcini di tofu, tagliare dadini di tofu di 3x3 cm, mescolare con 1 ½ cucchiaino di salsa di soia e pepe e marinare per circa 15 minuti.

Passaggio 3

Tamponare il tofu e mescolare l’amido di mais. Sbattere l’uovo con la restante salsa di soia. Passare i pezzi di tofu prima nell’uovo sbattuto e poi nel pan grattato.

Passaggio 4

Friggere i pezzi di tofu nella friggitrice per circa 3 minuti fino a doratura e servirli con le due salse. Come contorno si abbina bene un’insalata mista.

ID della ricetta: 9

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Salsa di Soia a Fermentazione Naturale Kikkoman

Panko Kikkoman - Pangrattato in Stile Giapponese

Salsa Ponzu - una Miscela di Salsa di Soia, Aceto ed Aroma di Limone Kikkoman

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Per la prima salsa, mondare e tritare finemente l’aglio e unirlo a salsa Ponzu, erba cipollina e olio di sesamo. Per la seconda salsa, mescolare sriracha, maionese e salsa di soia.

Per i bocconcini di tofu, tagliare dadini di tofu di 3x3 cm, mescolare con 1 ½ cucchiaino di salsa di soia e pepe e marinare per circa 15 minuti.

Tamponare il tofu e mescolare l’amido di mais. Sbattere l’uovo con la restante salsa di soia. Passare i pezzi di tofu prima nell’uovo sbattuto e poi nel pan grattato.

Friggere i pezzi di tofu nella friggitrice per circa 3 minuti fino a doratura e servirli con le due salse. Come contorno si abbina bene un’insalata mista.

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